FreeOZ论坛

标题: 推荐我自己创的糖醋猪排，好美味啊 [打印本页]
作者: kevin妈妈    时间: 13-11-2014 19:08
标题: 推荐我自己创的糖醋猪排，好美味啊

[attach]332755[/attach]



       上次做糖醋排骨的时候买了两包李锦记的糖醋骨酱，只用了一包，那还剩下一包做什么好呢？家里很少吃猪排，干脆就买猪排回来试一下，做个糖醋猪排不知道会不会好吃。

       猪排肉店已经切得很薄了，所以就不舍得再锤它，锤扁太薄了不好看啊。那怎样才能让猪排嫩呢？于是用了一些盐和水还有生粉腌，大概腌了一个小时左右，我估计如果腌上半天或者更长时间会更好，可惜我时间不够。

       锅烧热油，把猪排一块块分别放下去炸，严格来说我这个算半煎半炸，因为不想倒半锅油。猪排放进锅子里，不要翻动，也不要太长时间，就是大概不到一分种的样子吧，翻过来炸另一边，也是不到一分钟的样子就夹起来炸第二块。猪排不要炸得颜色太深，那样会老，等一下还要回锅的哦，有一点点黄就可以了，炸的过程中要小心油烫哈。

       锅里留一点点油烧热，把葱段放下去爆香。转成中火，不要太高温，然后猪排倒回去，李锦记的糖醋骨酱撕开来整包淋在猪排上。快速地翻炒均匀，让每块猪排都沾上酱料，就可以马上装起来啦。

       这道菜超级简单，但是真的很美味啊。糖醋骨酱的味道很棒，还有就是百分百我原创的哦，想不推荐给大家都不行啊。
作者: catfelix    时间: 13-11-2014 20:16
作者: cynthiawu    时间: 13-11-2014 21:09
美味又简单的佳肴
作者: kevin妈妈    时间: 13-11-2014 21:18
cynthiawu 发表于 13-11-2014 21:09
美味又简单的佳肴

是哦
调料非常简单
现成的
不用担心调错
作者: hidec    时间: 13-11-2014 21:35
真没看出来是猪排
作者: kevin妈妈    时间: 13-11-2014 21:41
hidec 发表于 13-11-2014 21:35
真没看出来是猪排

啊
一块块猪排叠起来没看出来么
那你看着像什么
作者: 幸福妈妈    时间: 13-11-2014 22:35
Kevin妈妈，小Kevin太幸福了！长大后，一定是个美食家！
作者: 幸福妈妈    时间: 13-11-2014 22:35
Kevin妈妈，小Kevin太幸福了！若能看着妈妈做美食，将来就能成为家庭大厨了。
作者: kevin妈妈    时间: 14-11-2014 07:14
幸福妈妈 发表于 13-11-2014 22:35
Kevin妈妈，小Kevin太幸福了！长大后，一定是个美食家！

他现在已经很挑剔了
外面很多东西都不吃
吃惯了我做的也不好
出到外面都不知道吃什么
作者: kevin妈妈    时间: 14-11-2014 07:16
幸福妈妈 发表于 13-11-2014 22:35
Kevin妈妈，小Kevin太幸福了！若能看着妈妈做美食，将来就能成为家庭大厨了。

他现在每天都会问我
妈妈，今天晚上吃什么，明天晚上吃什么
有时候也会跑进厨房来转转
问我怎么做的
比他爸爸好
他爸爸从来不关心过问这些
作者: 快乐人生的园地    时间: 14-11-2014 07:34
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言
作者: 语之玫瑰    时间: 14-11-2014 10:41
猪排切得好薄哦...我就是怕烧不熟，每次都煎得过头了，老了就不好吃了
作者: kevin妈妈    时间: 14-11-2014 10:44
语之玫瑰 发表于 14-11-2014 10:41
猪排切得好薄哦...我就是怕烧不熟，每次都煎得过头了，老了就不好吃了

我还嫌肉店切得太薄了
如果切厚一点我就可以锤一下
这样会更加嫩一些
现在这么薄都不敢锤
作者: 歌谣    时间: 23-9-2015 08:34
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 就想下厨学下这道美味！
作者: kevin妈妈    时间: 23-9-2015 09:19
Hoingwater 发表于 23-9-2015 06:58
要想做好美味，首先要有好的调料包！

其实我很少用调料包
作者: kevin妈妈    时间: 23-9-2015 09:20
歌谣 发表于 23-9-2015 07:34
就想下厨学下这道美味！

心动不如行动
赶紧开始吧



欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://hioz.im/forum/) Powered by Discuz! X3.2