美食天地今日: 0|主题: 5093|排名: 57

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[饮食厨艺] 这次有黄瓜了最后发表： catfelix 回复内容：快速回复	kevin妈妈 23-1-2019	12589	catfelix 23-1-2019 23:13
[饮食厨艺] 绿豆凉粉来啦最后发表： kevin妈妈回复内容： betsy520 发表于 22-1-2019 17:05 我也喜欢吃凉粉一类这几天悉尼热，明天继续做绿豆凉粉。快速回复	kevin妈妈 19-11-2018	214727	kevin妈妈 22-1-2019 19:27
[饮食厨艺] 超级美味的酥炸肉丸子最后发表：无敌Ella 回复内容：本帖最后由无敌Ella 于 22-1-2019 19:43 编辑超级美味的酥炸肉丸子每次到过年的时候爸爸都要亲自出马，腌香肠，腌咸肉，炸肉丸子，使得我的童年充满了香喷喷的年味，现在即使人在国外，也要在这新年之际做一次炸肉丸子！跟大家一起分享一下教程哈~~ 用料：猪肉剁成馅（注意3分肥7分瘦，不要觉得全瘦肉好吃，放点肥的才会更美味哦）650克，鸡蛋3个，干馒头1个，食盐，胡椒粉，五香粉，花椒麻椒全部适量，（胡椒粉和食盐是必须放的，其他花椒啥的，如果实在不能吃可以不放），大葱半根，姜几片制作步骤： 1 把馒头揉碎成渣渣，生姜剁成碎末（不要全部剁成碎末，留几片），葱切段。 2 取个大盆把葱段，花椒，麻椒，没剁成沫的姜片一起泡水，最少1个小时。 3 再取一个大盆，把肉馅，鸡蛋，姜末，胡椒粉，五香粉，馒头渣，食盐一起倒进盆里。 4 略微搅拌一下，把之前泡好的葱姜水倒进搅拌的肉馅盆里，650克的肉就倒70克的葱姜水。如果肉多，按照比例倒就好了。 5 倒入葱姜水之后用筷子顺时针搅拌，一直搅拌到上劲为止（上劲就是你搅拌到感觉吃力就算上劲了）。 6 重点来了，开始炸丸子了，先倒入足够的的油，然后左手带上一次性手套，右手拿个小勺子，先左手抓一把肉之后握拳，从虎口处慢慢把肉挤出来（虎口就是食指和大拇指中间那块），再用右手的勺子挖断肉丸子，用勺子慢慢入锅。 7 肉丸子入锅之后炸到金黄颜色捞出，等油温再次升高时进行复炸，复炸只需20秒，复炸之后的肉丸子会更加酥脆。这样酥炸肉丸子就做好了，刚炸好的肉丸子是外酥里嫩，非常好吃哦，吃不完也不用担心，可以冷藏起来，下次烧汤炖菜焦溜都可以哦。我是非常喜欢加点大白菜一起炖，冬天吃非常暖和的！！大家有什么好吃的家乡菜也请分享给我，让我们这些身处异地的中国人也能感受家乡的温暖！快速回复	无敌Ella 22-1-2019	02589	无敌Ella 22-1-2019 19:26
[饮食厨艺] 最爱的自制酱牛肉来啦最后发表：妮南回复内容：我在头条上看，也有的把牛肉放在酱料里腌一夜再煮。快速回复	无敌Ella 17-1-2019	83075	妮南 18-1-2019 21:35
[其他] 这么热的天气就用这个来对付最后发表： kevin妈妈回复内容： davidmouse 发表于 17-1-2019 20:28 这么多年我还一直羡慕东部的童鞋，至少樱桃便宜啊塔斯马尼亚的樱桃才好吃快速回复	kevin妈妈 17-1-2019	53195	kevin妈妈 18-1-2019 08:09
[饮食厨艺] 懒人食谱，巨香的香芋排骨系列2 最后发表：无敌Ella 回复内容： betsy520 发表于 16-1-2019 19:21 快速回复	无敌Ella 14-1-2019	73025	无敌Ella 17-1-2019 13:29
[饮食厨艺] 香煎鸡腿扒最后发表： kevin妈妈回复内容：很简单的菜：鸡腿去骨，在肉的那面划几刀，皮的那面用刀尖扎几下。然后不粘锅烧热油，带皮那面放下去煎成金黄色。翻面煎的时候，把一点水、生抽、料酒、胡椒粉、盐混合后淋上去，再扔两粒冰糖，盖上盖子焖一会。打开盖子，两面继续煎到没有汁，装起来放一放再切成块。快速回复	kevin妈妈 16-1-2019	02381	kevin妈妈 16-1-2019 14:20
[饮食厨艺] 超级好吃的胡萝卜牛肉焖饭 ~ 最后发表： 5years 回复内容：无敌Ella 发表于 16-1-2019 13:43 哈哈很荣幸启发了你饭做起来简单。饭吃完厨房容易收拾。这样的饭值得试试。快速回复	无敌Ella 15-1-2019	83039	5years 16-1-2019 13:57
[饮食厨艺] 蘑菇包最后发表： kevin妈妈回复内容：面包？快速回复	minipaa 15-1-2019	22722	kevin妈妈 15-1-2019 20:10
[饮食厨艺] 自己做的四川腊肉最后发表：紫南回复内容：快速回复 ...2	jcassar 9-11-2010	329690	紫南 15-1-2019 17:27
[饮食厨艺] 快来啊~~巨香的香芋焖排骨食谱最后发表： betsy520 回复内容：无敌Ella 发表于 14-1-2019 18:15 不客气谢谢你的评论快速回复	无敌Ella 12-1-2019	73140	betsy520 15-1-2019 16:22
[饮食厨艺] 又做戚风蛋糕最后发表： betsy520 回复内容： mengyh01 发表于 14-1-2019 13:15 这是念经啊快速回复	kevin妈妈 20-11-2018	204730	betsy520 15-1-2019 16:15
[饮食厨艺] Coles鸭子半价，我来起一座鸭楼，教大家做各种鸭子（五味鸭35楼）最后发表： kevin妈妈回复内容： minipaa 发表于 11-1-2019 17:58 最爱盐水鸭我也喜欢快速回复 ...2	kevin妈妈 17-10-2018	4312541	kevin妈妈 12-1-2019 18:56
[饮食厨艺] 外表酥脆内里细腻柔软的油炸小黄鱼最后发表： kevin妈妈回复内容： nicklegao 发表于 11-1-2019 16:40 哪里能买到？华人超市快速回复	ukphd 19-11-2018	83604	kevin妈妈 12-1-2019 18:55
[饮食厨艺] 香蕉马芬最后发表： minipaa 回复内容：从来没有吃过这样的纸杯蛋糕快速回复	我爱猫眯 12-11-2018	63316	minipaa 11-1-2019 17:52
[其他] 刚才发现这个口味的冰淇淋很好吃最后发表： kevin妈妈回复内容： guyue1030 发表于 9-1-2019 21:53 还是更衷情红豆绿豆的这个牌子的好像没有红豆绿豆的快速回复	kevin妈妈 3-12-2018	174624	kevin妈妈 10-1-2019 13:20
[饮食厨艺] 原创的马铃薯火腿酥最后发表： kevin妈妈回复内容： minipaa 发表于 9-1-2019 18:56 看着别人说挺简单的，自己一上手做就惨不忍睹一回生两回熟，三回变大厨，多试几次就行了。快速回复	kevin妈妈 10-12-2018	103363	kevin妈妈 10-1-2019 13:16
[饮食厨艺] 分享一下自己做的热干面最后发表： ukphd 回复内容：好像不难做，面为什么要煮两次呢？快速回复	无敌Ella 4-1-2019	52540	ukphd 10-1-2019 11:26
[饮食厨艺] 辣炒花甲最后发表： prob 回复内容：楼上的可以试一下Costco的,真的不错, 花蛤还是带壳的炒出来有感觉.哈哈哈. 快速回复	minipaa 8-1-2019	42647	prob 8-1-2019 17:28
[饮食厨艺] 圣诞到了，教大家做各种圣诞老人甜品最后发表： stfz 回复内容：快速回复	kevin妈妈 21-12-2018	133245	stfz 8-1-2019 10:05
[饮食厨艺] 烤排骨最后发表： minipaa 回复内容：瞬间咽了一下口水，看的我食欲大开快速回复	ukphd 21-12-2018	53161	minipaa 7-1-2019 15:26
[饮食厨艺] 分享一个懒人版的电饭锅蜜汁鸡翅的教程最后发表：无敌Ella 回复内容：分享一个懒人版的电饭锅蜜汁鸡翅的教程离开了老母亲的悉心照顾，到了国外啥都得自己弄啊天天吃汉堡，披萨，薯条，炸鸡等等等等这不行啊，要变胖子不说，还吃的很腻味啊~ 不知道其他人是不是这样，反正我是吃不消了在淘宝买了个电饭锅，托集运公司寄到美国来之后从此我就过上了君王不早朝的快活日子有了电饭锅可以做懒人番茄饭，电饭锅炖排骨，电饭锅烧鸡翅等等等今天给大家介绍一个我做的最多的一道菜蜜汁鸡翅主材当然就是鸡翅啦配料有大蒜2瓣，蜂蜜20g,酱油20ml，料酒15ml，黑胡椒和盐适量制作方法呢也很简单，首先在洗干净的鸡翅表面划上几刀方便入味，不知道怎么划的可以看下面的图片。然后把划好的鸡翅放进一个大盆或者碗里，看你手边有什么方便就用，但是一定要深一点大一点，然后加入所有的调料，搅拌均匀之后腌制30分钟以上。等到时间之后，把腌制好的鸡翅倒进电饭锅里，尽量把表皮的面朝下，开启煮饭模式，不用加水，在煮的过程中可以打开电饭锅稍微翻动一下鸡翅，然后就OK啦静静的等吃吧 Ps.酱油可以用生抽加少许的老抽替代~ 好啦，我的鸡翅的差不多可以出锅啦~~真的非常下饭好吃的一道菜哦~~~ 分享下图图~~ 大家有啥好吃又容易做的东西也分享给我留言哈~让身在异国他乡的人也一起感受家乡的美食吧快速回复	无敌Ella 3-1-2019	02257	无敌Ella 3-1-2019 18:47
[饮食厨艺] 早餐 ——糖油饼最后发表： jingee 回复内容：没吃过，不过看样子味道应该不错快速回复	我爱猫眯 24-12-2018	82643	jingee 27-12-2018 15:30
[饮食厨艺] 下午茶——Spaghetti 最后发表： kevin妈妈回复内容： dreamcat 发表于 24-12-2018 20:59 有没有奶油味道的酱配意面？不知道那种白色的酱是不是，名字不记得了快速回复	kevin妈妈 19-12-2018	173832	kevin妈妈 25-12-2018 09:13
[饮食厨艺] 气锅走地鸡最后发表： kevin妈妈回复内容： ukphd 发表于 24-12-2018 10:33 黄金算重金属吗？黄金算贵金属快速回复	ukphd 21-12-2018	215026	kevin妈妈 25-12-2018 09:10
[饮食厨艺] 炒豆角最后发表： kevin妈妈回复内容： ukphd 发表于 24-12-2018 10:31 下面抄底时选个地大的不要，我不会种菜快速回复	ukphd 21-12-2018	114061	kevin妈妈 25-12-2018 09:09
[饮食厨艺] 懒人的韭菜盒子最后发表： yannie333 回复内容：第二次做的是韭菜盒子第一次是饺子哦快速回复 ...2	妮南 18-12-2018	356941	yannie333 24-12-2018 21:27
[饮食厨艺] 业余水平做包子最后发表：妮南回复内容： ukphd 发表于 18-12-2018 13:32 淘宝买运费不少吧？还行吧，一只锅2.5公斤，空运的话约￥100运费。更主意是方便，还可以货比三家。快速回复	ukphd 9-12-2018	173537	妮南 18-12-2018 15:00
[饮食厨艺] 今天的下午茶比较丰富最后发表： kevin妈妈回复内容： freeozvisitor 发表于 16-12-2018 13:33 看。。。周xx说多数澳洲人现在比较胖了（https://freeoz.org/ibbs/thread-1305367-1-1.html）。。。吃太好 ... 不是吃太好，是吃得不健康，而且还不锻炼，所以才容易胖。管住嘴迈开腿，管住嘴不是不吃，而是要知道吃什么、什么时候吃。运动一定不能停止，两样都做到，就不用担心胖。快速回复 ...2	kevin妈妈 4-12-2018	439202	kevin妈妈 16-12-2018 19:40
[饮食厨艺] 今天晚上吃卤牛腱最后发表： kevin妈妈回复内容： ukphd 发表于 16-12-2018 10:17 反对无效快速回复 ...2	kevin妈妈 12-12-2018	326059	kevin妈妈 16-12-2018 19:32
[美食擂台] 韩国首尔街边那些低调又美味的美食最后发表：带你湖回复内容：首尔是一座不夜城，无论昼夜，人们都能在这里买到心仪的商品，品尝到美味的食物。忙忙碌碌的人们走进一家又一家美味实惠的小吃店，填补饥饿，放松心情，度过充实快乐的一天又一天。韩国的路边小吃中最有代表性的要数甜甜辣辣的炒年糕了。将糕切成糕条(长白条状，一般在韩国春节时煮糕汤喝)做成炒年糕，和鱼丸、油炸食品一起吃，是男女老少皆喜爱的路边小吃。特别是冬季和热乎乎的鱼丸汤一起吃，全身都会变得暖暖的，还能填饱肚子，很受大家的喜爱。人群聚集的路边上就是一个个炒年糕小摊，明洞和钟路附近很多。1人份一般2,500~3,000韩元，吃炒年糕时可以免费喝鱼丸汤哦。 [youtube]ozH35yrvp2s[/youtube] 快速回复	带你湖 16-12-2018	02505	带你湖 16-12-2018 14:33
[美食擂台] 永吃不腻的韩国首尔炸鸡最后发表：带你湖回复内容： [youtube]OsNzh4WcagA[/youtube] 快速回复	带你湖 10-12-2018	02436	带你湖 10-12-2018 17:40
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[饮食厨艺] 蛋挞啊蛋挞最后发表： fieryrebirth 回复内容：诱人啊快速回复	Earlgrey 24-11-2018	73383	fieryrebirth 30-11-2018 13:44
[饮食厨艺] 韭菜猪肉饺最后发表： kevin妈妈回复内容： ukphd 发表于 26-11-2018 15:26 我都不知道有唉买了才发现是智能机的好有钱，买的时候都不看是啥手机快速回复	ukphd 24-11-2018	224302	kevin妈妈 26-11-2018 15:37
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[美食擂台] 一碗苗族蛋酸汤，惊呆了我的胃 (黄果树瀑布游记）最后发表：带你湖回复内容：吃，是一种文化。不同的民族，不同的地域，有不同的饮食文化。中华饮食文化博大精深，而在贵州黔东南州苗族人民的饮食文化别具一格，充满着浓郁的民族特色和乡土气息。在生活节奏日益加快的今天，人们向往和依恋自然的情结更加突出，于是在工作之余寻找一切机会去亲近自然、享用乡土美食之风蔚为时尚。苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味，以酸汤最为著名。酸味食品主要有酸汤、酸菜、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜、青菜酸、豆类酸等。黄果瀑布一直是儿时教科书里诗文，今年夏天终于有幸和太太一同前往。黄果树的水量没达到顶峰，但是航拍时还是非常壮观，在黄果树附近的景点有好多少数名族的居民，编制帽子，烹饪少数名族美食。在这里给大家分享。先介绍一下黄果树瀑布，位于中国贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县，是珠江水系打邦河的支流白水河九级瀑布群中规模最大的一级瀑布。瀑布高度为77.8米，其中主瀑高67米；瀑布宽101米，其中主瀑顶宽83.3米。黄果树瀑布号称“亚洲第一大瀑布”。 [youtube]4N8PnPuaHJY[/youtube] 快速回复	带你湖 26-11-2018	02767	带你湖 26-11-2018 14:02
[饮食厨艺] 下雨天，增加点热量最后发表：妮南回复内容：再来一杯咖啡，下午茶快速回复	我爱猫眯 23-11-2018	184126	妮南 24-11-2018 16:31
[美食擂台] 大阪的网红美食游记最后发表： ukphd 回复内容： kevin妈妈发表于 24-11-2018 06:25 哈哈！真的假的？还有解毒剂？提前吃有效？估计人民公仆们是开玩笑的吧快速回复	带你湖 16-11-2018	145010	ukphd 24-11-2018 11:19