金陵名菜——盐水鸭

厨娘一枝花 · 发表于 11-1-2012 10:40:11

原帖由 yan1125 于 10-1-2012 14:13 发表

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请问草果是虾米啊？长撒样啊？？？
花椒粉能代替花椒吗？？？

草果唐人街有袋装的卖，就像这样
最好用花椒，因为盐水鸭的卖相问题，哈哈

cbh1031 · 发表于 11-1-2012 11:13:34

MARK 一下,改天一定得试试

gamesover · 发表于 9-2-2012 19:45:22

以前在大学食堂有段时间天天吃2块钱盐水鸭，味道好极了

守护圣西罗 · 发表于 11-2-2012 21:17:37

好东西，谢谢楼主教做法！

zhulan · 发表于 29-2-2012 22:04:47

一枝花厉害

指纹 · 发表于 26-2-2014 21:46:52

可惜鸭子已经入坟太久了

狮子的眼睛 · 发表于 20-4-2014 10:25:02

昨天用一枝花的菜谱练习一下，还行没做砸。

盐稍微入味不够，吃的时候忘淋汤汁，第一次做，很满意了。

谢谢楼主。下次试试kevin妈妈的烤鸭菜谱。

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