【安全来自流程：食品安全从婴儿抓起】

guigua

雀巢碘含量超标事件的启示
2005年我常在XXX省出差，XXX是国内许多奶粉企业的重要奶源基地，包括国内那些著名的国际奶粉品牌基本都在XXX有奶粉厂，从当地奶牛养殖户收购奶源，生产我们市场上所见的奶粉。当时正好赶上国内的雀巢碘含量超标事件(2005年5月)，我就顺便参观过了一个奶牛养殖户。他家有60多头澳洲纯种奶牛，每天向某奶粉厂出售鲜奶近2吨。
我就问这个老乡，一旦鲜奶收购时被检查出某些东西超标，你们是否倒掉这些鲜奶？
老乡回答：不可能倒掉的，农民无法接受仅仅因为一点小问题就倒掉2吨鲜奶，农民无论从情感和观念意识上绝对不能接受的。
我又问，不合格的鲜奶能通过检验？
老乡回答：使些小钱，都能通过......
我明白了，中国进口了优质的澳洲奶牛，也有详尽的生产流程管理制度，但缺乏严格监管、有效的执行，而安全的食品来自严格执行的生产制度和流程(我是搞信息安全、合规的，深知安全来自严格的流程)，而目前的中国恰恰缺乏这些；另外，中国整体环境污染比较严重，尤其是土壤和地下水，再优质的奶牛吃了脏东西肯定影响牛奶的品质。所以，当其他家长关注买什么品牌的奶粉时，我却关注奶粉的奶源可靠性、奶粉生产流程的安全性了。比较了各大品牌后，我不得不把目光投向了海外，我不崇洋媚外，也不感情用事去支持不放心的国货，只求买到安全可靠、物美价廉的东西给孩子。

健康/食品安全从婴儿抓起
2005年，孩子出生了。因为不少朋友在各个国家工作，我决定孩子入口的东西尽量从海外食品安全程度高的地区采购。绝对的安全是不存在的，在比较了质量、安全性、政府监管力度/公正性、市场透明度、舆论监督力度、整体自然环境质量、价格、运输便利性后，我开始了“全球采购”：
NUK奶瓶/奶嘴：德国。我喜欢德国品质，可能与我的工作相关吧，家里不少东西也是德国品牌。
奶粉(美赞臣)：吉隆坡，当时有朋友给带回来。奶源是泰国，但考虑到马来西亚是穆斯林国家，也许穆斯林对食品卫生/安全更重视吧。后来我到了澳洲，改吃惠氏S26了。

选择惠氏的一个重要原因是，惠氏首先是制药企业，是研究配方的，配方奶粉的关键是配方合理，例如惠氏3段的DHA含量比其他大品牌的都低，尤其比美赞臣的低，但我觉得，DHA等成分不是越多越好，太多了反而生病甚至中毒，而是要根据孩子的年龄适当才好。所以我还是相信惠氏这个制药企业出来的配方

“好奇”尿片：美国大型仓储超市，价格仅仅是北京望京婴幼用品店的1/2，而且质量很好。
饮用水：北京的水质差些，给孩子喝“农夫山泉”
小菜泥/金枪鱼(补充Omega3)罐头：加拿大
各种果仁(孩子健脑)：美国超市，比北京便宜1/3
汽车安全座椅：美国，价格是北京的1/2
空气：一定要用北京的空气，生活在这种环境中的孩子肯定比国外的孩子具有先天的免疫力。

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想起一件事，2005年哈尔滨水污染，全城停水，饺子馆都是用600ml的农夫山泉煮饺子，不给饺子汤喝。当时我从哈尔滨出差回京，本来晚上进京航班应该是空荡荡的，但那天却是满满的，而且基本是老人孩子，原来是有点钱的人都把家人弄出哈尔滨“避难”去了，只剩下走不了的人对着新闻联播的镜头感谢政府，可怜的人