豆浆机打完浆后的豆渣做饼超好吃！

leily · 发表于 20-10-2007 17:40:18

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一直有听阿姨说可以用豆渣做饼，总有点半信半疑，今天早上小试了一把。

一半豆渣，一半面粉，加水，加盐，高汤素，胡椒粉，烙了几个饼，口感出奇的绵软，一点也没有我想像中吃在嘴里会喳喳的，而且非常香。

看了以前浪费了不少好东西啊！

豆渣饼再配上自己做的豆腐花。

忍不住再推荐一把豆浆机！好东西。大家买一个带到澳吧！

qiqi · 发表于 20-10-2007 18:09:28

楼主,怎么做豆花?教教俺吧,谢谢

小魔怪 · 发表于 20-10-2007 18:10:00

高筋面粉？低筋面粉？有没有YEAST的？还就是PLAIN FLOUR?水比例如何呀？不用放油？菜鸟一名，请教一下。谢谢。

lookaround · 发表于 20-10-2007 18:30:56

原帖由 qiqi 于 20-10-2007 18:09 发表

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楼主,怎么做豆花?教教俺吧,谢谢

九阳豆浆机确实好东西。可我现在每天早上吃的不是纯豆浆，是黄豆+8粒花生+2粒核桃做成的浆，渣滓全扔了。

leily · 发表于 20-10-2007 19:36:12

原帖由 qiqi 于 20-10-2007 18:09 发表

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楼主,怎么做豆花?教教俺吧,谢谢

买一包内酯，我买的是豆腐王牌的。

1.5克加一点点水调匀，做出来的热豆浆约1000ml冲进去，静置十分钟，即可。

吃的时候根据口味加榨菜，紫菜，虾皮，麻油，生抽，盐，味精，辣椒油。

leily · 发表于 20-10-2007 19:37:37

原帖由 小魔怪 于 20-10-2007 18:10 发表

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高筋面粉？低筋面粉？有没有YEAST的？还就是PLAIN FLOUR?水比例如何呀？不用放油？菜鸟一名，请教一下。谢谢。

就是最普通的中筋面粉，加水到稀糊的状态。。。其实稀点干点均可啦，不用放油，铁锅加油烧热，面糊倒进去，均匀的旋转，烘到饼不粘底，换一面继续烘，大概费时5分钟就能做好了。
而且是粗纤维，吃了对人很有好处呢。

leily · 发表于 20-10-2007 19:38:08

原帖由 lookaround 于 20-10-2007 18:30 发表

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九阳豆浆机确实好东西。可我现在每天早上吃的不是纯豆浆，是黄豆+8粒花生+2粒核桃做成的浆，渣滓全扔了。

应该也可以做的吧？我朋友还试过用豆渣炒菜的，据说也蛮好吃的，我还没有尝试。

单衣纵酒 · 发表于 20-10-2007 19:57:50

内酯是什么东东啊，在华人超市有的卖不？

leily · 发表于 20-10-2007 20:11:29

原帖由 单衣纵酒 于 20-10-2007 19:57 发表

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内酯是什么东东啊，在华人超市有的卖不？

这里有讨论澳大利亚哪有卖这个的。http://www.freeoz.org/forum/view ... hlight=%C4%DA%F5%A5

AnaCoppola · 发表于 21-10-2007 00:00:39

学习中。。。。好东西

515151 · 发表于 16-2-2008 17:24:23

用豆浆渣子洗碗比洗洁精好使的多，而且环保，我家一直这样。

uu · 发表于 16-2-2008 19:14:30

springoz · 发表于 16-2-2008 20:22:12

内酯是什么东东？

springoz · 发表于 16-2-2008 20:35:40

原帖由 515151 于 16-2-2008 17:24 发表

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用豆浆渣子洗碗比洗洁精好使的多，而且环保，我家一直这样。

豆浆渣子洗完碗，渣子不会流到下水道，堵住了吗？

LS用了什么好办法，做到能够洗碗的，好奇ing.....

ritaclin · 发表于 16-2-2008 21:14:45

oz豆浆机贵吗？需要从国内带不？

源远流长 · 发表于 16-2-2008 22:24:59

高汤素为何物？是国内超市卖的从高汤中提炼的小油盒吗？澳洲的中国超市是否有卖？

leily · 发表于 16-2-2008 22:28:05

原帖由 源远流长 于 16-2-2008 22:24 发表

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高汤素为何物？是国内超市卖的从高汤中提炼的小油盒吗？澳洲的中国超市是否有卖？

高汤素和鸡精的长相差不多。84小油盒。我一直用它当味精使，鲜，而且吃了不口干。就是如果烧汤，会让汤色变的有点黄，有些汤不能用，影响色面。

procoder · 发表于 16-2-2008 23:25:35

我已经有一个九阳豆浆机，不错的，经常做豆糕。LP弄。

小雨珠 · 发表于 16-2-2008 23:35:07

这几年新出的九阳都是不用滤渣的，我们家周末都做营养米糊吃。

eva_kong · 发表于 16-2-2008 23:49:20

学习中，已经收藏好，下回要好好试试看，多谢分享。

xjwang · 发表于 17-2-2008 10:14:19

豆渣可以做小菜豆腐。我在国内一直这样吃的。油热后放葱，炸出香味，放豆渣，翻炒。再放入随便一种菜叶，要切的很碎，（一般茼蒿，小油菜，萝卜叶的味道好），炒熟加盐味精就可以了。我已经很久没吃这口了，写到这有些馋了。

chinese · 发表于 17-2-2008 22:25:52

springoz · 发表于 18-2-2008 13:00:59

原帖由 xjwang 于 17-2-2008 10:14 发表

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豆渣可以做小菜豆腐。我在国内一直这样吃的。油热后放葱，炸出香味，放豆渣，翻炒。再放入随便一种菜叶，要切的很碎，（一般茼蒿，小油菜，萝卜叶的味道好），炒熟加盐味精就可以了。我已经很久没吃这口了，写到这有 ...

炒出来的小渣渣，一定要用勺子吃才行吧？筷子夹不起来吧

sprint_root · 发表于 18-2-2008 13:36:05

没有豆浆机，用榨汁机代替，就是麻烦点，一样磨

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豆浆机打完浆后的豆渣做饼超好吃！

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