买到了奇怪的牛肚[重口图慎入]

蓝山夜妖

容容 发表于 14-1-2015 15:28
原来还有攻克夫妻肺片的雄心壮志，牛肚清洗什么的，真的好难，我已经放弃了。

穿越了吧，夫妻肺片关牛肚何事

jc2602

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 16:11
能怪我么
在上海涮火锅，每次点牛肚，端上来的就是这个
要怪就怪上海宁吧

那叫牛百叶好吧，你先搞清楚名字哈

侬上海宁侬一家门上海宁。。。

kevin妈妈

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 16:14
将近一年。。。。。。不要在意细节

唉
算了
难得分不清楚牛肚和牛百叶的人
还愿意下厨
鼓励一下吧

kevin妈妈

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 16:16
我又混乱了，K妈说15分钟够了

”卤10——15分钟就可以关火，筷子能够插进牛肚，就说明熟啦。其实牛肚煮的时间越长越嚼不动，而且牛肚也很容易入味，就不要煮太久了。继续泡15分钟，可以更入味。“
你这次看清楚了，因为卤完后还在热热的卤水里泡了15分钟。还有就是有些牛肚老，有些牛肚嫩，你自己用筷子插一下不就知道熟不熟吗，要实践，不要只看理论。

蓝山夜妖

jc2602 发表于 14-1-2015 16:22
那叫牛百叶好吧，你先搞清楚名字哈

侬上海宁侬一家门上海宁。。。

现在已经搞清楚了。。。。。。侬上海宁侬一家门上海宁

蓝山夜妖

kevin妈妈 发表于 14-1-2015 16:29
唉
算了
难得分不清楚牛肚和牛百叶的人

谁愿意下厨。。。还不是被逼无奈

蓝山夜妖

kevin妈妈 发表于 14-1-2015 16:31
”卤10——15分钟就可以关火，筷子能够插进牛肚，就说明熟啦。其实牛肚煮的时间越长越嚼不动，而且牛肚也 ...

好复杂。。。。。也就是说煮25-30分钟了，bingo！

kevin妈妈

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 16:36
谁愿意下厨。。。还不是被逼无奈

我愿意啊
我觉得下厨挺好的
天天研究做什么好吃的
也是一种乐趣

jc2602

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 16:36
现在已经搞清楚了。。。。。。侬上海宁侬一家门上海宁

兄弟们里面除了@周星星1832 这个北京胡同仔，咱们@littleharry 3兄弟都是上海宁，现在把 @yeats_only 也拉进来做兄弟算了。。。这样就星星一个北京仔任阿拉上海宁欺负宰割。。。

kevin妈妈

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 16:37
好复杂。。。。。也就是说煮25-30分钟了，bingo！

不是说了卤10——15分钟就可以关火吗
而且你用筷子插一下
如果插得进去就关火
插不进去就再继续卤
你还是不看清楚

周星星1832

jc2602 发表于 14-1-2015 16:39
兄弟们里面除了@周星星1832 这个北京胡同仔，咱们@littleharry 3兄弟都是上海宁，现在把 @yeats_only 也 ...

你们这群猥琐的人。。不要乱拉人进来
上海人还分类呢。。。
牺牲我一个
成全你门这些上海人。。

周星星1832

jc2602 发表于 14-1-2015 16:39
兄弟们里面除了@周星星1832 这个北京胡同仔，咱们@littleharry 3兄弟都是上海宁，现在把 @yeats_only 也 ...

你们这群猥琐的人。。不要乱拉人进来
上海人还分类呢。。。
牺牲我一个
成全你门这些上海人。。

蓝山夜妖

jc2602 发表于 14-1-2015 16:39
兄弟们里面除了@周星星1832 这个北京胡同仔，咱们@littleharry 3兄弟都是上海宁，现在把 @yeats_only 也 ...

陈希同的待遇

蓝山夜妖

kevin妈妈 发表于 14-1-2015 16:40
不是说了卤10——15分钟就可以关火吗
而且你用筷子插一下
如果插得进去就关火

不是说卤完后还在热热的卤水里泡了15分钟么，加上去就是25-30分钟了

kevin妈妈

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 17:19
不是说卤完后还在热热的卤水里泡了15分钟么，加上去就是25-30分钟了

泡就不是卤啊
两个字都分不清

蓝山夜妖

kevin妈妈 发表于 14-1-2015 17:31
泡就不是卤啊
两个字都分不清

我有点懒，通常一锅到底

kevin妈妈

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 20:46
我有点懒，通常一锅到底

难怪你的厨艺不好

yeats_only

jc2602 发表于 14-1-2015 16:39
兄弟们里面除了@周星星1832 这个北京胡同仔，咱们@littleharry 3兄弟都是上海宁，现在把 @yeats_only 也 ...

星星有外援~名字叫肥猫~哈哈~
我顺便 摆渡了下~终于搞清楚牛肚和牛百叶的关系了~
牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
百叶肚常用来做火锅和毛血旺.蜂窝肚表面就象一个个小蜂窝,草肚表面绒绒的,肉最厚实.常用来做卤菜,都很好吃.

jc2602

yeats_only 发表于 15-1-2015 09:12
星星有外援~名字叫肥猫~哈哈~
我顺便 摆渡了下~终于搞清楚牛肚和牛百叶的关系了~
牛是反刍动物，与其他 ...

还让不让人愉快的吃牛肚和牛百叶了。。。

雅瑶冬月

牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
百叶肚常用来做火锅和毛血旺.蜂窝肚表面就象一个个小蜂窝,草肚表面绒绒的,肉最厚实.常用来做卤菜,都很好吃.

这个。。。三个前胃的功能描述好像有点奇怪啊。。。。

yeats_only

jc2602 发表于 15-1-2015 09:52
还让不让人愉快的吃牛肚和牛百叶了。。。

次的时候不要多想~~~

jc2602

yeats_only 发表于 15-1-2015 11:53
次的时候不要多想~~~

我正吃午饭被你这一提醒，还让不让人愉快的吃午饭了。。。

蓝山夜妖

yeats_only 发表于 15-1-2015 09:12
星星有外援~名字叫肥猫~哈哈~
我顺便 摆渡了下~终于搞清楚牛肚和牛百叶的关系了~
牛是反刍动物，与其他 ...

牛百叶是瓣胃，牛肚是哪个胃？皱胃能吃吗？@jc2602 吃了会不会伤智商？

蓝山夜妖

愉快的吃午饭去啦

jc2602

蓝山夜妖 发表于 15-1-2015 13:19
牛百叶是瓣胃，牛肚是哪个胃？皱胃能吃吗？@jc2602 吃了会不会伤智商？

你吃了不会伤的反正也没有。。。我不大爱吃内脏所以我也不伤。。。

蓝山夜妖

jc2602 发表于 15-1-2015 13:22
你吃了不会伤的反正也没有。。。我不大爱吃内脏所以我也不伤。。。

不吃伤心

jc2602

蓝山夜妖 发表于 15-1-2015 13:58
不吃伤心

你还有心？？？噢，那个是假的摆设而已甭怕，该吃吃该死死。。。妥妥答。。。

蓝山夜妖

jc2602 发表于 15-1-2015 14:00
你还有心？？？噢，那个是假的摆设而已甭怕，该吃吃该死死。。。妥妥答。。。

小童鞋智商退的这个程度了，肯定偷吃了吧

容容

蓝山夜妖 发表于 14-1-2015 16:21
穿越了吧，夫妻肺片关牛肚何事

牛肚不是夫妻肺片的主角之一吗？不过可以试一下牛筋，猪耳朵什么的，把牛肚抛弃掉

dcxg

吃牛肚的奇葩

真不知道有啥好吃的