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FreeOZ论坛»论坛 › ≡ 澳洲生活区 ≡ › 生活百科 › 美食天地 › 学做奶油泡芙~

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[饮食厨艺] 学做奶油泡芙~

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发表于 17-9-2014 19:51:33 | 只看该作者回帖奖励

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看了kevin妈做泡芙的帖子，今天试着做了~
除了外形差点口感味道都不错哦~

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doudou720	+ 50	你太有才了！
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楼主| 发表于 17-9-2014 19:51:59 | 只看该作者

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楼主| 发表于 17-9-2014 19:52:22 | 只看该作者

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楼主| 发表于 17-9-2014 19:52:42 | 只看该作者

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楼主| 发表于 17-9-2014 19:53:19 | 只看该作者

这下好了~想吃就自己做很方便的~

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sucewang	+ 50	泡芙的方子呢？

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6^#

发表于 17-9-2014 20:19:59 | 只看该作者

很不错啊
个个都很饱满
自己做的就是好吃是吧
又健康又新鲜
而且很有成就感

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7^#

楼主| 发表于 17-9-2014 20:26:45 | 只看该作者

kevin妈妈发表于 17-9-2014 19:19
很不错啊
个个都很饱满
自己做的就是好吃是吧

就是没你做的好看~你的外形圆些~

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kevin妈妈	+ 50	你太有才了！

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8^#

发表于 17-9-2014 20:46:48 | 只看该作者

荷塘月色发表于 17-9-2014 19:26
就是没你做的好看~你的外形圆些~

已经很好啦
自己吃
要这么圆做什么
关键是好吃

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楼主| 发表于 17-9-2014 22:28:49 | 只看该作者

@sucewang
王姐，方子在这里~http://www.freeoz.org/ibbs/thread-1151514-1-1.html

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sucewang	+ 50	非常感谢啊！

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楼主| 发表于 17-9-2014 22:30:52 | 只看该作者

kevin妈妈发表于 17-9-2014 19:46
已经很好啦
自己吃
要这么圆做什么

用勺挖，很粘勺所以很难做得更圆一些~你怎么做到的？

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11^#

发表于 17-9-2014 22:39:16 | 只看该作者

荷塘月色发表于 17-9-2014 21:30
用勺挖，很粘勺所以很难做得更圆一些~你怎么做到的？

如果觉得粘勺
用另外一个勺帮忙刮到烤盘上

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楼主| 发表于 17-9-2014 22:56:38 | 只看该作者

kevin妈妈发表于 17-9-2014 21:39
如果觉得粘勺
用另外一个勺帮忙刮到烤盘上

我就是这么做得，不然根本下不来啊~所以没法做得很圆啊~不过你做的很圆哦~

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13^#

楼主| 发表于 18-9-2014 08:37:21 | 只看该作者

今天还有几个打算灌点冰激凌馅~

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14^#

发表于 18-9-2014 09:17:56 | 只看该作者

荷塘月色发表于 17-9-2014 21:56
我就是这么做得，不然根本下不来啊~所以没法做得很圆啊~不过你做的很圆哦~

这个我没有实际看过
所以不太给的了意见哦

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15^#

发表于 18-9-2014 09:18:26 | 只看该作者

荷塘月色发表于 18-9-2014 07:37
今天还有几个打算灌点冰激凌馅~

冰激凌馅的也蛮好吃

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16^#

楼主| 发表于 18-9-2014 09:45:34 | 只看该作者

kevin妈妈发表于 18-9-2014 08:17
这个我没有实际看过
所以不太给的了意见哦

就是粘在勺子上不下来，必须拿另一个勺子赶下来~这样一来就不会太圆了~

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17^#

发表于 18-9-2014 10:49:37 | 只看该作者

荷塘月色发表于 18-9-2014 08:45
就是粘在勺子上不下来，必须拿另一个勺子赶下来~这样一来就不会太圆了~

那你试一下赶到烤盘后，再用勺子整一整形

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楼主| 发表于 18-9-2014 10:53:13 | 只看该作者

kevin妈妈发表于 18-9-2014 09:49
那你试一下赶到烤盘后，再用勺子整一整形

太粘，那样会粘得乱七八糟的~看样子也只有这样了~要不就用雕花器挤，清洗也麻烦~

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发表于 18-9-2014 10:56:22 | 只看该作者

荷塘月色发表于 18-9-2014 09:53
太粘，那样会粘得乱七八糟的~看样子也只有这样了~要不就用雕花器挤，清洗也麻烦~

我好怕用雕花器挤
我宁愿直接拿东西放在烤盘上
形状就不要这么讲究啦
反正不是拿出去卖

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楼主| 发表于 18-9-2014 13:23:46 | 只看该作者

kevin妈妈发表于 18-9-2014 09:56
我好怕用雕花器挤
我宁愿直接拿东西放在烤盘上
形状就不要这么讲究啦

我在国内点心店买过称斤的泡芙，也是不规则的形状~有点像我做的~

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21^#

发表于 18-9-2014 13:28:07 | 只看该作者

荷塘月色发表于 18-9-2014 12:23
我在国内点心店买过称斤的泡芙，也是不规则的形状~有点像我做的~

可能不规则的才是正宗的哦

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22^#

楼主| 发表于 18-9-2014 13:33:50 | 只看该作者

kevin妈妈发表于 18-9-2014 12:28
可能不规则的才是正宗的哦

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23^#

发表于 18-9-2014 18:56:42 | 只看该作者

荷塘月色发表于 17-9-2014 21:56
我就是这么做得，不然根本下不来啊~所以没法做得很圆啊~不过你做的很圆哦~

我的是用挤花袋挤的，上边的角用手指沾水轻轻压一下，烤出来很美的，您试一试看看。

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24^#

楼主| 发表于 18-9-2014 19:48:13 | 只看该作者

境随心转发表于 18-9-2014 17:56
我的是用挤花袋挤的，上边的角用手指沾水轻轻压一下，烤出来很美的，您试一试看看。

挤花袋哪里有卖的呢~

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发表于 18-9-2014 20:04:52 | 只看该作者

荷塘月色发表于 18-9-2014 18:48
挤花袋哪里有卖的呢~

质量好的在厨房用品店，差一些的在￥2商店也有。

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26^#

楼主| 发表于 18-9-2014 20:06:52 | 只看该作者

境随心转发表于 18-9-2014 19:04
质量好的在厨房用品店，差一些的在￥2商店也有。

明天去买点备着~

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