悄悄的说：北京那些好吃到不行的小店！ zt

欢语

老胡灌饼：北京最好吃的鸡蛋灌饼！开了10多年了，最开始推车，后来有了门脸儿，旁边的小店换了又换，只有老胡屹立不倒啊！！音乐学院的学生应该都知道。饼是先煎后烤，外脆里嫩，他家独门酱汁太销魂了！酱香味十足，饭点必须排队，早中晚都不例外。推荐理由：老胡灌饼在北京开了至少十年了，在附近小有名气。一个饼一个鸡蛋，当着你面灌进饼里，都是现吃现做的。烙完再放到炉子里烤一下，外焦里嫩。灌饼酱料不错，很好吃。人均：¥4地址：朝阳区安翔路盘古大观西



花市大爷灌肠摊：在崇文你必须认识鼎鼎大名的花市大爷灌肠！大爷炸了很多年了，别看摊面小，那真是火到不行，每天都很多人排队，10块一份，炸的外焦里嫩，撒上浓浓的蒜蓉汁，趁热吃，绝对名不虚传！附近人都打包好几份带走，蒜汁给装一小袋一小袋的，非常方便！推荐理由：



很多年了，有时候是大爷在，有时候是大爷的儿子在，灌肠切的厚薄均匀，炸的火候合适， 蒜汁的味道不刺激，咸度和灌肠搭配的刚好。人均：¥9地址：西花市大街8号新景家园北门内(近国瑞城)



白记年糕：去牛街必买的老北京小吃别看柜台简陋，生意超火。小吃品种丰富，用料实在，口味始终如一。最爱驴打滚，江米面薄厚适中，豆馅细腻绵软，入口即化，味道真是绝了。招牌年糕也不错，软软糯糯，口味特地道。可惜保质期不长，每次只能少买点解解馋。推荐理由：这家店的年糕种类比较多，每次购买都会排队。驴打滚，豆面裹的多多的，红豆馅软糯香甜；豌豆黄口感绵软；年糕一层粘面，一层豆沙，果料，山楂糕铺的厚厚的。人均：¥13地址：牛街5号牛街清真超市1楼



鲍师傅糕点：超级好吃的肉松蛋糕，咬一口就惊艳了！招牌的肉松蛋糕，蛋糕很软，肉松裹得很多，里面是蛋黄酱，口感香软，太让人满足了！！有没肉松控的？？十七块钱一斤，价格非常合理。要排队。推荐理由：肉松蛋糕是招牌，17一斤，裹着厚厚的肉松，里头是蛋黄酱，口感香软，咬上一口太满足了！人均：¥15地址：东城区雍和宫大街58号



山东呛面馒头：一买就是2,30个啊有木有！排队人超多，偶然买了一次，吃一口就深深被折服了！！太好吃了，刚出蒸笼的馒头又热又软，厚实有嚼劲。豆包内豆沙非常多，不会太甜，吃完一个也不觉得腻。糖三角里面包的是红糖，一咬开红糖遇冷变硬。简单就是美好啊！推荐理由：每次路过都是很长很长的队，不管什么时间，真的有那么美味么，下次去南锣鼓巷也要排个馒头吃人均：¥6地址：鼓楼东大街139-1号



白毛煎饼王：宣武第一煎饼人多到爆，小小一个摊位还得拿号。周围诸多盗版，请认准摊主大爷一脑袋白毛！薄脆都是现炸的，里面放大规模花生米和芝麻，下料巨足，巨好吃！8块钱一个，个儿特大，一个顶俩。吃完腮帮子略酸！推荐理由：人多到爆，小小一个摊位还得拿号，周围多家山寨店，请认准摊主大爷一脑袋白毛！薄脆都是现炸的，里面放大规模花生米和芝麻，下料巨足，巨好吃。8块一个，个儿特大！人均：¥8 地址：西城区永安路(近友谊医院门诊楼西门）



福瑞林西点：永远在排队的点心 糕点便宜又好吃，每次路过都是一堆人，永远在排队。。所以一买就不小心买多 新出炉的点心什么的最棒了！蛋挞一元一个，还推荐蝴蝶酥，椰蓉条~ 推荐理由：便宜实惠好吃，最好的形容了，1元的蛋挞怎么看怎么值，拿破仑也是很好吃，不愧为点评超人气的西点店人均：地址：东城区地安门外大街42号(烟袋斜街口对面)



大名鼎鼎宇飞牛肉面 队排的长的要死，从早到晚都要排！离小店二三十米就闻见香味了，牛肉面非常实惠，牛肉放得多，劲道味好，而且越吃越好吃，撒上干辣椒，再放点醋，就着蒜吃，实在太美好了！推荐理由：从早到晚都要排队，离着小店2、30米就闻见香味了，牛肉面非常实惠，牛肉很多。人均：¥20地址：朝阳区垂杨柳西里13号楼(劲松中街路口北)



爆肚皇：吃老北京小吃爆肚一定是这家 别看店面小，服务一般，东西绝不含糊，队排的够长，看这架势就知道味道错不了。爆肚切得细，嫩，现点现焯，火候适中，没怪味，配上菜和粉丝，蘸着秘制调料，香爆了好么！配烧饼或牛肉饼，再来碗羊杂汤，那叫一个舒坦。推荐理由：常要排队，地方不是特别大，走过了都没发现店。肚仁肚头很有较劲，爆肚味道不错，豆汁比有的地方的都浓，烧饼很脆很香。人均：¥48地址：东直门外大街15号楼4-101号



天下晓富特色粉 一家火到不像话的酸辣粉~永远的排队！永远的没地儿坐！放眼看去路两边都是端着碗吃的人~~~至于味道？还用说吗？！里面加了榨菜花生，吃上去酸辣鲜香~~超级赞~~~排过队就为了吃一碗的童鞋请举手~~推荐理由：人总是特别多，每次去西单不由自主的就想去吃他家的酸辣粉人均：¥9地址：西单横二条59号西单明珠商厦旁



黑窑厂街糖油饼：排队才能吃到的糖油饼清早就有人排队，有甚者从北城跑到南城，真心是一饼难求啊。闻着香气排队简直煎熬，油饼酥软可口，外面那层红糖炸得焦红酥脆的，吃到嘴里相当满足，就是记忆中熟悉的味道！人均：¥4地址：黑窑厂街四平园南平房3-1号



来牛街必买的伊宝甑糕 它家的甑糕料下的狠，材料也原汁原味，荷叶清香，糯米软糯，大枣香甜，吃多少都不腻！上层的枣子，蒸成软烂枣泥，一出炉香气四溢，到家还是热乎的，正好下嘴！凉了吃可粘牙！推荐理由：甑糕“不错”，“深深的枣红”浸入到“原本白皙的糯米”里，模样“娇羞可人”。咬一口“软软糯糯、黏黏乎乎、甜甜蜜蜜”，吃再多也“没有腻的感觉”，真是“爽死了”。 人均：¥13地址：西城区牛街5号牛街清真超市1楼



北京最好吃的猪肘猪蹄五棵松西翠路上的太平路上一神摊儿，大家晒三小时的太阳，只为了买大爷的猪蹄猪肘！十几年的老爷爷原本给小平做饭的军队大厨，烧一手好肉，退休后邻居总来讨肉吃，索性摆摊满足大家口福，每个人最多只能买4个猪蹄，1个肘子（买肘子送老汤），单买老汤31一斤。



猪蹄和肘子28一斤。三点开卖，一般十二点就排很长的队，一天四盆，能不能买上全靠人品了！香飘万里，味道浓郁，吃饱了饭也能吃下一个半个。周围有假冒！注意认准图里大爷，而且没排队的一定是假的！



推荐理由：三点开卖，大院门口排着长队，每人限购一肘子四个蹄。大爷人一家人做了很多年，很实诚，猪蹄、猪肘色深味重，口感咸香，老汤拌饭很好吃。人均：¥55地址：海淀区复兴路28号301医院家属区3号院门口
  

周星星1832

崇文
那是我活动的地方

周星星1832

牛街也是我活动的地方。。。

大尾巴甩甩

一个都没吃过。。。 驴打滚有啥好吃的。。。

西澳海豚

好几样的食物都没见过～～

欢语

西澳瓶鼻海豚 发表于 7-4-2014 21:35

                               
登录/注册后可看大图

好几样的食物都没见过～～

有机会吃一下吧，

camila133

我是北京人 其实在南方人面前我根本不好意思说北京的吃的 那些东西也就老北京人从小吃着长大的觉得好吃。。。。。

驴打滚还是不错的 在日本吃了N多变种驴打滚 都和澳元10刀一份 结果一吃和驴打滚差不多

欢语

camila133 发表于 17-4-2014 09:06

                               
登录/注册后可看大图

我是北京人 其实在南方人面前我根本不好意思说北京的吃的 那些东西也就老北京人从小吃着长大的觉得好吃。。 ...

我只吃过别人带的北京特产，所以还没资格说什么。不过以往的经验是很多小吃确实是因为以前物质的贫乏所以才觉得美味。
日本的糕点确实精致美味，让人难忘。也只是别人送的，没去过日本。

牧马人

欢语 发表于 17-4-2014 09:11

                               
登录/注册后可看大图

我只吃过别人带的北京特产，所以还没资格说什么。不过以往的经验是很多小吃确实是因为以前物质的贫乏所以 ...

也不光是这样。很多老的小吃是店家经营多年，那时候人口流动跟现在比少得多，要想好生意就得味道上下功夫揽回头客，很多生意主要针对街坊邻居，更是不能太对付。那时候确实匮乏，但只要拿出来用的都是真才实料好东西，因为那年头确实没多少孬东西，不像现在小店里食材品质都一塌糊涂。
所以在人口流动大高度商业化的地方比如北京上海，传统小吃一定会被冲击的面目全非。只有小地方，原有的人文生态没有根本变化的地方才能保留的好一些。比如同样在四川，在宜宾吃到味道正的市井川菜就比成都容易得多。

欢语

牧马人 发表于 17-4-2014 09:33

                               
登录/注册后可看大图

也不光是这样。很多老的小吃是店家经营多年，那时候人口流动跟现在比少得多，要想好生意就得味道上下功 ...

看哪边排的队长，不包括旅游区

牧马人

欢语 发表于 17-4-2014 09:37

                               
登录/注册后可看大图

看哪边排的队长，不包括旅游区

这还真难说，比如上海，往往排队是跟风，而不是在乎这东西好吃不好吃，当年有个土掉渣烧饼难吃得要死队伍还排的老长。很多饭店也是，噱头重于味道，食物之外的东西重于食物本身，队伍一样老长。小地方则单纯直接的多，也没有多少给噱头发挥影响的土壤，容易吃到好东西还不需要排队。

这边也有一样的问题，那个博多屋日本面馆难吃得很，从来排队的人都多，一样都是在于食物之外的功夫，买单的也都是那些中国大城市出来的。

欢语

牧马人 发表于 17-4-2014 09:45

                               
登录/注册后可看大图

这还真难说，比如上海，往往排队是跟风，而不是在乎这东西好吃不好吃，当年有个土掉渣烧饼难吃得要死队伍 ...

因为不知道啊，所以也只有这样了，如果有当地的人可问，自然会有保障很多。

camila133

日本点心是超级漂亮 但是性价比不高 大概都和汤圆味道差不多 糯米的 有馅
吃起来不觉得比中国南方的点心好吃特别多 但是价格是好几十倍的高

我现在还记得以前过年家家都买稻香村的点心送亲戚
都丑的要死 一盒现在一两百 小时候多少钱记不清了 也不便宜

完全不知道为什么稻香村能把东西做的又大又丑 其实味道也不是很差
但是长那个样子就让人什么食欲都没了

欢语

camila133 发表于 17-4-2014 09:50

                               
登录/注册后可看大图

日本点心是超级漂亮 但是性价比不高 大概都和汤圆味道差不多 糯米的 有馅
吃起来不觉得比中国南方的点心好 ...

有可能，日本糕点多是原料就是糯米和豆沙之类吧，但是我就是觉得比上海我吃过的所有蛋糕房做的糕点要好吃。

robin.liu

爆肚皇确实不错,门脸儿不大,不到十张桌子,周边写字楼也多,天天中午等座,现在还是这样.
估计到了澳洲,吃不到这口儿了.

keepdancing

没啥好吃的，特别是那些糕点。而且里面好些都是外地进京的，算不得本地土产。那天一位邻居送了只保定烧鸡，那叫一个香，惊为天鸡，是不是在这里呆久了的缘故。

欢语

keepdancing 发表于 17-4-2014 10:45

                               
登录/注册后可看大图

没啥好吃的，特别是那些糕点。而且里面好些都是外地进京的，算不得本地土产。那天一位邻居送了只保定烧鸡， ...

腌制的咸鸡也很好吃。

keepdancing

腌制的肉类鱼类还要少吃，致癌物比较多。看过一个报道说一家人得癌，外加他家一个亲戚也得癌，人都奇怪，他家也没遗传病，了解的结果是男人爱钓鱼，鱼多不好保存，就腌鱼，外带送咸鱼给这位亲戚。偶尔吃吃没什么，禁不住他天天吃。

ashanadsl