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标题: Komodo科莫多海鲜宴 (更新加入本大厨照片！) [打印本页]

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:10
标题: Komodo科莫多海鲜宴 (更新加入本大厨照片！)
话说cello上个月偷闲到印尼科莫多游玩一圈，捕获海鲜若干，文艺版师徒二人终日劳碌为我分忧，虽回来后一直焦头烂额，还是赶紧在色影山头献上海鲜宴席，招呼师徒二人和往来各位吃客。若小儿烹得火候不当还请轻拍桌。另外厨子才疏学浅，对这菜谱其实也所知无几，还请专业食家鸟版来多指点。

(先摆个当地招牌菜五爪金龙买个场面，不过既然是海鲜宴，金龙就先不烹了)
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本人近年其他两个多图的海外潜水帖

斐济时光 Fiji time
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-917562-1-1.html

东马沙巴水下篇：诗巴丹与马布岛
http://www.freeoz.org/ibbs/thread-941087-1-1.html

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:16
标题: 头盘小菜nemo
既然是开胃小菜，就先来上人见人爱的小丑鱼吧。看小丑鱼其实另一看点就是看海葵，两者良性共生已经独成一景。科莫多群岛这里的海葵，还真有些以前我没有见过的，而以前觉得稀罕的套套海葵，这里特别多，乃我大爱

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:19
开胃菜nemo续

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:22
标题: 开胃菜二，海龟汤
在科莫多的海龟不算特别多，远不及诗巴丹，这汤减量，不减质

作者: ozbird 时间: 12-12-2011 14:43
厉害，科莫多都去了呀。
不知道注意到科莫多的鸟类了吗？那边在华莱士线以东，兼有澳洲和东南亚的鸟类，澳洲类型的占据主导，可以说是和澳洲接近但又有区别，很有特色。

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:44
标题: 素菜-软珊瑚
话说软珊瑚其实也不是素，而是活生生的珊瑚虫。能够钙化的其钙质变成珊瑚，而不钙化的就是这软珊瑚。软珊瑚和硬珊瑚比，虽然没有其形状多样，但是色彩缤纷。通常来说，硬珊瑚容易形成于水流小的地方，而软珊瑚则喜在洋流大的地方生长。话说我为采这软珊瑚，到洋流闻名的科莫多群岛，被这洋流折磨掉了几斤肉，新的手套都烂了一双。这里的流真是有时候令人吃惊，一转头和流90度而如果身体被固定不随波逐流的话，嘴里的呼吸器都给流带走，目镜揭翻，在这里与流斗，还真需要点经验。

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:47

原帖由 ozbird 于 12-12-2011 14:13 发表

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厉害，科莫多都去了呀。
不知道注意到科莫多的鸟类了吗？那边在华莱士线以东，兼有澳洲和东南亚的鸟类，澳洲类型的占据主导，可以说是和澳洲接近但又有区别，很有特色。

没有，在船上远望过威武的盘旋中的鹰，但没有望远镜。
在岛上向导非常兴奋找到一个鸟让我拍，结果一看我非常吐血，那不就是澳洲天天见的普通白色凤头鹦鹉cockatoo吗

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:56
软珊瑚完了就顺带也上些硬珊瑚吧。反正都是武艺高强之人，吃不死你们的，吃了补钙

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:57
珊瑚2

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作者: cello 时间: 12-12-2011 14:58
珊瑚3

作者: cello 时间: 12-12-2011 14:59
珊瑚4

作者: cello 时间: 12-12-2011 15:07
好，回来继续上素，这个海扇，其实也是软珊瑚的一种

作者: cello 时间: 12-12-2011 15:09
海扇

作者: cello 时间: 12-12-2011 15:43
标题: 素菜3-海绵
素菜3-海绵。把伪素菜进行到底。那些该死的和尚，喜欢用素作什么红烧肉之类的罗汉斋，我们大口吃肉，连素菜也样样是肉。

这个海绵，是最简单的动物之一，没有神经系统没有消化腔，就靠浑身是孔过滤。

不过嘛，咱动物最在乎的功能，生育繁殖绝对还是有动物的范儿，看这海底射精，宛如火山爆发，惊天地泣鬼神。

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此菜大补，各位慢用

作者: cello 时间: 12-12-2011 15:47
再来一海葵，一凉拌海蜇皮，咱这伪素菜就算上全了。荤菜待续。。。

作者: mason00 时间: 12-12-2011 16:55

漂亮啊，来澳洲的疑虑被打消的干干净净，生活应该是这样的

作者: cello 时间: 13-12-2011 08:53
昨天后来又被老板折磨一番，头晕脑热。

睡过一觉暂时还好，抓紧机会继续上菜。

来碟开胃小荤给各位下酒，椒盐八爪鱼。

话说这章鱼虽然是软体动物职称似乎甚低，属“低等动物”之列。可是其智慧高超惊人，能够瞬时间感知周围环境并马上调整与周围融为一体为无形，而这仅仅是其高超本领之一。

作者: cello 时间: 13-12-2011 08:57
再顺便就把这几个墨鱼也一起拿来充数。

这个个头挺大，有起码30~40cm长
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这个就只有3~4cm了
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这个小可爱我甚喜欢，只有最多2cm
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还有这个家伙，晚上出来鬼鬼祟祟，嘴里还叼着一条小鱼。

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作者: cello 时间: 13-12-2011 08:59
章鱼和墨鱼都有了，怎少得了炒鱿鱼这道名菜？

作者: cello 时间: 13-12-2011 09:20
开胃菜上完，主菜一：红烧狮子头

狮子鱼也叫蓑鲉，以身上的美丽毒刺著称，其鱼鳍上的刺有毒腺，若被刺了剧痛甚至会晕厥。不过其毒仅在脊椎内，其肉可食

狮子鱼据说还有一个特别的本事，是它长满各处的鱼鳍，除了能扎人，还能进行光合作用。动物能进行光合作用还是很牛X的，具体原理和具体作用的功能是否和植物类似我不懂，还请鸟版来指教。

作者: cello 时间: 13-12-2011 09:31
下一道粉蒸石头鱼。

这个石头鱼英文是scorpion fish,和上面的狮子鱼是近亲，共同点是其刺也非常毒！不过前者毒得美艳，它则丑得低调。另外这玩艺是潜伏高手，常常淹没于周边，要是不留神还真可能把它当礁石去抓，那可就问题大了。

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也来张其童年时代的，虽然也丑，但似乎也是相对要可爱一点

作者: cello 时间: 13-12-2011 09:37
继续石头鱼

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再搭上个亲戚，鳄鱼鱼(crocodile fish)

作者: 青山 时间: 13-12-2011 09:38
进来还以为你都吃过了呢。没吃过不算数。

作者: cello 时间: 13-12-2011 09:41

原帖由青山于 13-12-2011 09:08 发表

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进来还以为你都吃过了呢。没吃过不算数。

难得青山老大来光顾，这炖海参专门予你进补，不成敬意

作者: 图兰朵 时间: 13-12-2011 10:31
到现在都不上我的菜，你偏心

作者: cello 时间: 13-12-2011 11:51

原帖由 图兰朵 于 13-12-2011 10:01 发表

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到现在都不上我的菜，你偏心

、

我那还不是那你师父饿得可怜

得，先蒸两trigger fish来堵堵这个徒弟的嘴。店小二今天刚才被新任老板玩丸丸（one on one）一番训话，更头晕脑热了。伺候不到也。。待我上完主菜，后面的甜品全是给你的。

作者: cello 时间: 13-12-2011 11:59
开始上可爱的，这个豆丁海马，身长2cm左右，终日藏身于海扇里面，非常难找到。而这次的潜导也严重不靠谱，带我们两个有相机的人说先去找海马，打着电筒找了10分钟都找不到，最后还是我用微弱的对角灯，在洞里一海扇上发现了他们。可惜他们不愿意转身，老是背对着我拍不到正面玉照。

PS这个海马巨补，小图你不能都给吃光了，要留点给更有需要的人啊

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补一张全景：不靠谱潜导金毛狮王在对着那片海扇苦找小豆丁海马

作者: 图兰朵 时间: 13-12-2011 12:01
标题: 回复 #26 cello 的帖子
我很馋，蹲在这里等吃甜品，要用心做出甜蜜的感觉哦

作者: 图兰朵 时间: 13-12-2011 12:09
标题: 回复 #27 cello 的帖子
红色松软的甜味小海马，外面包裹一层甜蜜浓郁的红豆香和抹茶的清香，华丽丽的，恩，好吃

作者: cello 时间: 13-12-2011 12:09
再上主菜

中菜：
清蒸须眉

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西餐：

chargrill giant trevally

作者: ozbird 时间: 13-12-2011 12:15

原帖由 cello 于 12-12-2011 15:47 发表

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没有，在船上远望过威武的盘旋中的鹰，但没有望远镜。
在岛上向导非常兴奋找到一个鸟让我拍，结果一看我非常吐血，那不就是澳洲天天见的普通白色凤头鹦鹉cockatoo吗

哈哈，你看到的这个就是我说的特别要注意的鸟类中的一种。葵花凤头鹦鹉有两种，一种叫大葵花鹦鹉，分布于澳洲和新几内亚一带，这种鹦鹉是常见鸟类。一种叫小葵花鹦鹉，是印尼的特产，分布于印尼的龙目岛以东的一些小岛上，而科莫多岛是最容易见到这种鹦鹉的地方。小葵花鹦鹉有不少人饲养，但是野生的已经是濒危物种了。因为这种鹦鹉分布于龙目岛以东，而西边的巴厘岛没有。所以当年华莱士提出华莱士线，划分澳洲和亚洲鸟类的边界的时候，这种鹦鹉是最重要的参考，根据这个，把巴厘岛划入亚洲区系，而龙目岛划入了澳洲区系。

导游兴奋是有道理的。

作者: 图兰朵 时间: 13-12-2011 12:19
标题: 回复 #30 cello 的帖子
剁椒鱼头，买剁辣椒、鲜红椒，小葱，大蒜和生姜，还有就是蚝油就可以做了。

这几天气候潮湿，湿冷、辣椒具有驱风散寒、通经活血、开胃健胃、抑菌止痒和防腐驱虫的妙用，对伤风感冒、脾胃受寒、关节疼痛、脚手冻伤等都有疗效。

佐以湖南山椒更好，免受风湿之苦。

作者: cello 时间: 13-12-2011 12:24
接着主菜，蕉叶魔鬼鱼。
其实这里更多是蝠鲼manta ray，只有一个是devil ray魔鬼鱼，他们是魟。不过也有人统称所有的鳐鱼为魔鬼鱼的，具体的分类我也不太清楚了。

manta喜欢在洋流里面滑翔，科莫多到处是洋流，这种像滑翔机一样巨大而优雅的身影在头顶飘过，感觉美妙极了。

作者: cello 时间: 13-12-2011 12:26
全黑的manta
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一群

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这个是devil ray，不过好远，没过来。

作者: cello 时间: 13-12-2011 12:28

原帖由 ozbird 于 13-12-2011 11:45 发表

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哈哈，你看到的这个就是我说的特别要注意的鸟类中的一种。葵花凤头鹦鹉有两种，一种叫大葵花鹦鹉，分布于澳洲和新几内亚一带，这种鹦鹉是常见鸟类。一种叫小葵花鹦鹉，是印尼的特产，分布于印尼的龙目岛以东的一 ...

多亏鸟版专业指点，否则我这不识货的看到宝贝了还以为是垃圾呢

作者: sayonala 时间: 13-12-2011 12:45
真补！

作者: cello 时间: 13-12-2011 12:51

原帖由 sayonala 于 13-12-2011 12:15 发表

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真补！

欢迎再见猫啊，喂你一群猫(catfish),猫猫相煎何太急

作者: wTam 时间: 13-12-2011 13:02
中了斐济的毒还没解了。你现在又来放印尼的毒。

能详细介绍潜点资料吗？能像你的潜水日志那样详细最好。

作者: ozbird 时间: 13-12-2011 13:09
印尼海洋生物最丰富的地方，也是全世界海洋生物物种多样性最高的地方，据说是西伊里安的鸟头半岛，以及摩鹿加群岛一带的海域。不知道这些地方有什么有名的潜点？

[ 本帖最后由 ozbird 于 13-12-2011 14:16 编辑 ]

作者: jcassar 时间: 13-12-2011 14:01
我坦白，我是冲着真的海鲜宴进来的

楼主，你狠！太标题党了！
看第一幅图我还以为等下就有关于这东西的菜啊~~~~

作者: cello 时间: 13-12-2011 14:09

原帖由 jcassar 于 13-12-2011 13:31 发表

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我坦白，我是冲着真的海鲜宴进来的
楼主，你狠！太标题党了！
看第一幅图我还以为等下就有关于这东西的菜啊~~~~

本小二开门迎客，误入的也有份吃。

送你一蝴蝶

作者: cello 时间: 13-12-2011 14:11

原帖由 ozbird 于 13-12-2011 12:39 发表

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印尼海洋生物最丰富的地方，也是全世界海洋生物物种多样性最高的地方，据说是西伊里安的鸟头半岛，以及摩鹿加群岛一带的海域。不知道这些地方有什么有名的潜点？

印尼全国都是潜点吧。。具体我也还没研究呢，我现在去什么地方往往还是和交通，耗费的时间及价格有很大的关系

作者: cello 时间: 13-12-2011 14:14

原帖由 wTam 于 13-12-2011 12:32 发表

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中了斐济的毒还没解了。你现在又来放印尼的毒。

能详细介绍潜点资料吗？能像你的潜水日志那样详细最好。

这个。。我有空写游记的话再慢慢说。现在只是上图。

科莫多的特点就是流大，潜的人不算特别多生态还算不错。有些地方的强流还真挺厉害的，适合有一定经验的潜水者。

作者: 度筱齐 时间: 13-12-2011 14:49
天呢，这顿海鲜宴已经吃撑了，消化不良了要，lz还有没上的吗？

作者: cello 时间: 13-12-2011 14:53

原帖由 度筱齐 于 13-12-2011 14:19 发表

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天呢，这顿海鲜宴已经吃撑了，消化不良了要，lz还有没上的吗？

所以本店小二慢慢端上啊。

消化不良来个小菜，这pipefish够苗条，不会吃肥你的

作者: ozbird 时间: 13-12-2011 15:00

原帖由 cello 于 13-12-2011 13:28 发表

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多亏鸟版专业指点，否则我这不识货的看到宝贝了还以为是垃圾呢

以前小葵花鹦鹉也没那么罕见，只是特有而已（也不能完全算印尼特有，因为东帝汶不属于印尼，只是印尼号称拥有主权）。因为印尼动物贸易的管理比澳洲差多了，而很多人喜欢饲养这种鸟，所以曾经被大量非法捕捉出口。据说1980-1992年间，有大约10万只鹦鹉被非常捕捉出口。到后来鹦鹉被列入国际贸易公约附录I，作为国际贸易限制的最高级的时候，原产地的野生的鹦鹉只剩下2500只了，而且数量在继续减少。而科莫多岛是其主要的保护区之一。相反，有些很喜欢饲养这些鹦鹉的地区，反而有些鹦鹉逃了出来在野外生活了，比如香港，据说是在二战时日本占领香港之前，当时的港督把自己饲养的宠物鸟放了出来，结果在香港繁衍生息了下去，现在在香港可能比原产地更容易见到“野生”的小葵花鹦鹉。

[ 本帖最后由 ozbird 于 13-12-2011 16:02 编辑 ]

作者: funnybird 时间: 13-12-2011 15:13
上菜的过程中插一嘴。。。

作者: cello 时间: 13-12-2011 15:30

原帖由 funnybird 于 13-12-2011 14:43 发表

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上菜的过程中插一嘴。。。

谢谢赏分。送你一海狼

作者: cello 时间: 13-12-2011 22:28
继续上菜。

这菜非一般，海兔大拼盘也。兔子肉没什么特别的，可是这海里的兔子，其色甚艳，其肉甚毒，非一般人消受得起。唯我店小二自己，虽然没有什么武艺但是常年开这黑店已经造就百毒不侵的神功，所以这碟就留自己享用啦。

作者: cello 时间: 13-12-2011 22:30
兔子宴继续

作者: KYLIE2008 时间: 13-12-2011 22:38
很漂亮也很生动

可惜对这些海洋生物认识不足。。。

作者: cello 时间: 13-12-2011 22:50

原帖由 KYLIE2008 于 13-12-2011 22:08 发表

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很漂亮也很生动

可惜对这些海洋生物认识不足。。。

嗯，那就献丑介绍一下，有错请专家纠正。。。

海兔是软体动物，没有硬壳，和陆地上的蛞蝓类似，也叫海蛞蝓，是裸腮目。那对兔子耳朵是它的触角，而那朵花一样的是裸露的腮。海兔是雌雄同体。没有硬壳保护，也没有像章鱼之类的神通本领，它保护自己就靠能够把食物合成自身的毒素，让自己变得有毒而没人敢吃。。。除了百毒不侵者。

不过这帖，3个应该都是flatworm不是海兔，不过第一个也存疑。如果错了还请指正。有时候海兔的裸腮非常小，和扁虫好像很难区分呢

作者: cello 时间: 13-12-2011 22:57
继续还是俺的菜

作者: cello 时间: 13-12-2011 22:58
最后一盘兔子。。

作者: cello 时间: 14-12-2011 12:22
继续上菜，清蒸石斑+白灼虾

这条大红斑不是在科莫多拍的，而是之前在巴厘岛图兰本。

有趣的是，它正停留在一个清洁虾出没的清洁站，等待清洁虾来打扫卫生。

清洁虾来到的时候，这位大爷服服帖帖，，小虾想钻进口里，他就张开口，想到腮里面去，他就打开腮，完全是在享受服务的样子

作者: cello 时间: 14-12-2011 12:25
清洁系列二，日式烤鳗鱼+天妇罗虾

作者: cello 时间: 14-12-2011 12:30
鳗鱼要是嫌上面的moray eal丑，还有这个漂亮的ribbon eal，大家各取所需

作者: funnybird 时间: 14-12-2011 12:48
接着享用海鲜大餐。。。

作者: cello 时间: 14-12-2011 12:58

原帖由 funnybird 于 14-12-2011 12:18 发表

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接着享用海鲜大餐。。。

继续答谢趣鸟，上次给你独狼太小气了，这次给你一群鲜美的。

作者: gogopark2211 时间: 14-12-2011 13:43
相当不错

作者: cello 时间: 14-12-2011 13:47

原帖由 gogopark2211 于 14-12-2011 13:13 发表

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相当不错

谢谢鼓励并欢迎新人来兴趣山寨吃喝游玩，送上trevally一条，小小见面礼不成敬意

作者: extreme 时间: 14-12-2011 14:19
别的不说，就冲着一大群Manta，集体出动，简直就是重型轰炸机集群，这可是其他地方难得一见的场景啊，就凭这一点，就非去不可了。

Komodo是在印尼的啥位置啊，原来还计划去bali潜水来着。

作者: ozbird 时间: 14-12-2011 14:29

原帖由 extreme 于 14-12-2011 15:19 发表

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别的不说，就冲着一大群Manta，集体出动，简直就是重型轰炸机集群，这可是其他地方难得一见的场景啊，就凭这一点，就非去不可了。

Komodo是在印尼的啥位置啊，原来还计划去bali潜水来着。

在努沙登加拉群岛，也叫小巽他群岛。就是从巴厘往东一直延伸到新几内亚岛附近的那一串群岛中。科莫多是在群岛中心位置附近的一个小岛，夹在松巴哇和弗洛勒斯两个较大的岛屿之间。其实科莫多龙也不是科莫多岛的特产，从科莫多岛到弗洛勒斯岛西部，都能见到。从巴厘去那里，应该还算方便吧。

作者: 图兰朵 时间: 14-12-2011 14:35

原帖由 cello 于 14-12-2011 13:22 发表

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继续上菜，清蒸石斑+白灼虾

这条大红斑不是在科莫多拍的，而是之前在巴厘岛图兰本。

我第一次知道巴厘岛图兰本，刚刚去搜了下，看了个视频，很喜欢，就冲这图兰本三个字，我要去学潜水，去图兰本

http://player.youku.com/player.php/sid/XMzE0MTA1NDI4/v.swf

作者: extreme 时间: 14-12-2011 14:43
标题: 回复 #63 ozbird 的帖子
多谢鸟兄。

就是不知印尼潜水哪个地方最好？

作者: cello 时间: 14-12-2011 14:43

原帖由 extreme 于 14-12-2011 13:49 发表

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别的不说，就冲着一大群Manta，集体出动，简直就是重型轰炸机集群，这可是其他地方难得一见的场景啊，就凭这一点，就非去不可了。

Komodo是在印尼的啥位置啊，原来还计划去bali潜水来着。

我就是从巴厘转道过去的。老兄若是想去，我还是有不少tips的，只是现在甚忙无暇写游记。
科莫多已经进入雨季了，半年内不宜去而且也没有什么船去了。明年吧。

这地方应该还有很多更好的点的，我这次跟的船时间太灵活，没几天就往回跑接送新旧游客，所以没有真正开远环岛游遍有趣潜点。这次主要去北岸，有些不错的点，珊瑚也不错。但是真正奇特东西多的是南面，因为南面有火山沙底，生态非常独特。

这里流很大，比斐济，yongala都厉害，不过如果不携带过大的相机还是可以的，但对拍照确实是个挑战。我这次去，一双新手套就废了。不过这也和潜导有很大关系，因为总可以选择流小的方向和时间路线，但是流大鱼也多也大，就看平衡了。

除了manta，komodo的其他大家伙倒是令人失望，偶尔见一白鳍礁鲨或一海龟潜导兴奋得像什么似的，我说这玩意，要是在诗巴丹几个地出，导游都未必会甩叮叮棒，更别说在斐济看blacktip, whitetip像看垃圾鱼似的

废话少说浪子游侠extreme潜心于黄色笑话事业阔别已久，这次难得光临俺山寨，肯定要厚酒宴招呼之，可惜那大补的海参海马都已经上了没能特别留给你，这一群留给你的，鱼的名字还有待高人指点

作者: cello 时间: 14-12-2011 14:45

原帖由 ozbird 于 14-12-2011 13:59 发表

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在努沙登加拉群岛，也叫小巽他群岛。就是从巴厘往东一直延伸到新几内亚岛附近的那一串群岛中。科莫多是在群岛中心位置附近的一个小岛，夹在松巴哇和弗洛勒斯两个较大的岛屿之间。其实科莫多龙也不是科莫多岛的特 ...

好像说就3个，komodo, rinca和flores据说有少量。其中rinca数量最多，我去看龙的地方也在rinca

作者: cello 时间: 14-12-2011 14:58

原帖由 图兰朵 于 14-12-2011 14:05 发表

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我第一次知道巴厘岛图兰本，刚刚去搜了下，看了个视频，很喜欢，就冲这图兰本三个字，我要去学潜水，去图兰本

http://player.youku.com/player.php/sid/XMzE0MTA1NDI4/v.swf

那个地方很好啊。住得很舒适又便宜，潜点就在门口随时可以去，服务也好极了。门后面还就是巴厘岛最高的火山。潜水之余对着大海或火山，喝上一杯鲜榨果汁，舒服极了。

本小二居然放毒放到图公主从坚决不下水到要学潜水了，无尚荣幸啊。。

先送上几棵圣诞树预祝圣诞快乐

作者: woodheadz 时间: 14-12-2011 14:59
眼花缭乱

这么漂亮的地方，一双眼睛不够用啊....

作者: cello 时间: 14-12-2011 15:03

原帖由 extreme 于 14-12-2011 14:13 发表

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多谢鸟兄。

就是不知印尼潜水哪个地方最好？

现在的大热门是Raja Ampet，但是我有点怀疑有炒作成分，因为那里现在贵得不得了啊

印尼，菲律宾全国都是潜点，我觉得应该各有特色，有些差的也未必差，因为我这次去感到印尼人也很一窝蜂，不怎么控制人数，所以好的地方如果人太多也会变不好的，所以就随性慢慢去吧

作者: ozbird 时间: 14-12-2011 15:08

原帖由 cello 于 14-12-2011 15:45 发表

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好像说就3个，komodo, rinca和flores据说有少量。其中rinca数量最多，我去看龙的地方也在rinca

rinca的位置在科莫多和弗洛勒斯之间，从位置上正好在其分布区的中心位置，那里数量多，还是比较合理的。弗洛勒斯应该在三岛中数量最少吧？这个岛面积最大，但是却并非另外两个小岛那样是“荒岛”。

作者: cello 时间: 14-12-2011 15:13

原帖由 ozbird 于 14-12-2011 14:38 发表

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rinca的位置在科莫多和弗洛勒斯之间，从位置上正好在其分布区的中心位置，那里数量多，还是比较合理的。弗洛勒斯应该在三岛中数量最少吧？这个岛面积最大，但是却并非另外两个小岛那样是“荒岛”。

没错。flores有不少人居住，那里的龙可能已经是活在传说中了，不知道有没有华南虎那么惨，呵呵。

作者: cello 时间: 14-12-2011 15:32

原帖由 woodheadz 于 14-12-2011 14:29 发表

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眼花缭乱

这么漂亮的地方，一双眼睛不够用啊....

欢迎木头兄！送你一鲜美的小刺豚

作者: ozbird 时间: 14-12-2011 15:36

原帖由 cello 于 14-12-2011 16:03 发表

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现在的大热门是Raja Ampet，但是我有点怀疑有炒作成分，因为那里现在贵得不得了啊

印尼，菲律宾全国都是潜点，我觉得应该各有特色，有些差的也未必差，因为我这次去感到印尼人也很一窝蜂，不怎么控制人数，所以 ...

Raja Ampet可能有炒作成份，特别是一搜索这个地方，就有大量中文条目出现。
不过这里从位置上看，确实是海洋生物多样性非常高的地方，因为这里就在我前面提到的鸟头半岛附近。

印尼、菲律宾、巴新这些地方确实是全世界别的地方无法比拟的。珊瑚礁生物群的繁盛需要很多条件，其中最重要的是海水的温度，纯净度，含盐量以及足够的光线等。最符合这些条件的海域，就是赤道附近的海岛周围的海域。而全世界绝大多数这样的岛屿都在印度-太平洋赤道附近。所以这里的海洋生物多样性远不是别的地方，包括大西洋的热带海域能够相比的。而东印尼-菲律宾-新几内亚一带又是其中的核心。其中一个原因是这里岛屿数量最多，岛屿很密集，而且大中小型岛屿都有。这种情况最有利于珊瑚礁生物多样性，而且不光是物种，就连珊瑚礁本身的种类，也最为丰富。相比之下，西印尼岛屿总数较少，大型岛屿较多，海岸线长度实际上就短了很多，同时也有较多的河流影响海水水质。而且这里多数海域在大陆架上，对珊瑚可能也有一定影响。而太平洋深处的诸多岛屿，以及印度洋的马尔代夫等岛屿，则大多是小型岛屿，或者是岛屿已经消失，只剩下了珊瑚礁了。这样其实适合珊瑚礁的面积并不是很大，而且又比较分散，对生物多样性还是有些影响的。这些地方虽然也都是生物多样性极高的地区，但是和东印尼等地相比，就要稍差一些了。

作者: ozbird 时间: 14-12-2011 15:40

原帖由 cello 于 14-12-2011 16:13 发表

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没错。flores有不少人居住，那里的龙可能已经是活在传说中了，不知道有没有华南虎那么惨，呵呵。

那里的龙应该还有，只是仅限于岛屿西部，数量应该也不多了。华南虎是够惨的，不过不是最惨的，最惨的是爪哇虎和巴厘虎。巴厘虎是最先灭绝的虎。而华南虎之前灭绝的，就是爪哇虎了。爪哇犀就幸运一些，因为火山爆发，让爪哇岛这个人口密度不亚于中国任何地方的岛屿居然出现了一片无人区域，当然，代价也是很多人在火山爆发中丧生，而爪哇犀因此就幸存了下来。

作者: Dreamhouse 时间: 14-12-2011 15:58
海底世界真的好漂亮啊。

作者: cello 时间: 14-12-2011 16:07

原帖由 Dreamhouse 于 14-12-2011 15:28 发表

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海底世界真的好漂亮啊。

热烈欢迎dream姐。

送你一左口，此鱼甚鲜，而东南亚普遍喜欢用椒盐等重口味炮制，实在浪费。还是你们香港的吃法地道！

所以特别优惠,给你这个有我拍的视频片段

[youtube]imdlZN5kyOY[/youtube]

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:09
再上主菜,青蛙鱼

青蛙鱼frog fish也叫angler fish,原因是在其头前还有一诱饵吸引小鱼,自己隐蔽着等猎物上钩就突然袭击.所以此乃一等潜伏高手

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:11
继续特别会躲的小家伙.这小虾只有几毫米长,躲在海鞭上,真不容易发现.

下面的第二张图是我把手指放在后面，戴了1mm厚的手套，可以看出其大小。

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:15
开始最后一道主菜，虾蟹拼盘

首当其冲是大名鼎鼎的性感虾，性感虾跟小丑鱼一样，喜欢和海葵共生。
我是第一次拍性感虾，太鸡冻了，就手发抖没拍清楚

[attach]210448[/attach]

然后这个我觉得不知道是蟹还是海里的蜘蛛，反正不在织网，而是在现成的海扇上。海扇上，也有超小的小虾呢。

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:18
还有这个海扇上的小虾，也很小只有不到1厘米，仔细看那透明的身体满肚子里都是蛋呢

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:19
小虾和寄居蟹

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:24
海鲜大宴又怎少得了龙虾刺身？

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:26
一个蒜蓉，一个美极

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:30
琵琶虾，咱们老广叫它濑尿虾，因为抓住它的时候会射出粘滑的液体逃脱。英文叫mantis shrimp，其实严格说不是虾，但是说螳螂是很贴切的，它那两个大刀非常锋利且动作快得惊人，绝对是秒杀敌手无影的刀客。

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:32
上螃蟹。姜葱炒，蒜蓉粉丝蒸，咖喱样样有。

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:38
珊瑚上的小虾，和珊瑚上的小蟹。这个小蟹也是非常的小，只有几毫米大

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:41
再来我特别喜欢的两螃蟹。都是藏在海葵里的

第一个是红毛猩猩蟹，（orang utan crab），真是像极了沙巴的红毛猩猩。

第二个就是一般的海葵蟹。

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:51
再来躲躲藏藏的。这虾只是躲在洞里不出来罢，可这装饰蟹就太厉害了，把自己弄得浑身长满东西，要不是那突出的大眼睛出卖了它，我还真发现不了它呢。

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:53
主菜上完，甜品来啦。一群小可爱

[attach]210482[/attach]

作者: cello 时间: 14-12-2011 17:54
好，终于上完菜，本店小二要歇息歇息了。

作者: extreme 时间: 14-12-2011 20:14
照片真是诱人啊，看来还是要上外闪啊，这个效果确实有天壤之别啊，NND，又要诱惑我了。

作者: nailzhang 时间: 15-12-2011 18:49
标题: 回复 #4 cello 的帖子
海龟在吃什么?　好象吃珊瑚.

作者: nailzhang 时间: 15-12-2011 19:07
标题: 回复 #22 cello 的帖子
石头鱼可是真正的美味.　我吃过的.　但这鳄鱼鱼就没吃过了,　好象比一般石头鱼还大,　是吗?

作者: cello 时间: 15-12-2011 19:07

原帖由 ozbird 于 14-12-2011 15:06 发表

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Raja Ampet可能有炒作成份，特别是一搜索这个地方，就有大量中文条目出现。
不过这里从位置上看，确实是海洋生物多样性非常高的地方，因为这里就在我前面提到的鸟头半岛附近。

印尼、菲律宾、巴新这些地方确 ...

鸟版说得对,维基上这么描述raja ampat:

According to Conservation International, marine surveys suggest that the marine life diversity in the Raja Ampat area is the highest recorded on Earth.[2] Diversity is considerably greater than any other area sampled in the Coral Triangle composed of Indonesia, Philippines and Papua New Guinea. The Coral Triangle is the heart of the world's coral reef biodiversity, making Raja Ampat quite possibly the richest coral reef ecosystems in the world.

作者: cello 时间: 15-12-2011 19:11

原帖由 nailzhang 于 15-12-2011 18:37 发表

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石头鱼可是真正的美味.　我吃过的.　但这鳄鱼鱼就没吃过了,　好象比一般石头鱼还大,　是吗?

鳄鱼鱼是能长得比较大.

另外海龟好像真的是在啃珊瑚,我猜应该是吃上面的海绵吧,好像说绿海龟基本吃素和水母,好像确实也吃海绵

作者: nailzhang 时间: 15-12-2011 19:12
标题: 回复 #27 cello 的帖子
好不容易费尽眼神才看出这豆丁海马.　长的跟珊瑚几乎一模一样.

作者: 背包沉 时间: 15-12-2011 20:46
标题: 你这趟收获可是真多啊！
3000分一下子用完了……看得俺口水长流啊^_^!
这次用的什么相机？介绍一下器材吧!

作者: cello 时间: 15-12-2011 21:51

原帖由 背包沉 于 15-12-2011 20:16 发表

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3000分一下子用完了……看得俺口水长流啊^_^!
这次用的什么相机？介绍一下器材吧!

多谢背包沉慷慨加分。

我用的还是原来的相机, Olympus E-PL1，镜头多了一个9-18mm (相当于18-36mm)，加上原来的14-42mm.

水下还有比较重要的是外闪，我用了Sea & Sea的YS110a一个和Sea & SeaYS01一个，用广角镜双外闪还是比较有必要的，能够比较好的涵盖整个画面。

我认为水下摄影光源比相机本身重要多了，好的灯才能尽可能还原因水吸收光线丢失的色彩。而相机本身，最重要的我觉得是必须有RAW格式。因为即使有闪灯很多时候闪灯还是不够给力，白平衡还是不对。水下的照片需要后期调整白平衡或色彩的比例很大。另外就是被拍摄物多数都在动，对焦速度也比较关键；至于镜头锐不锐，艳不艳，油润不油润，这些都是浮云。能够实现最狗头的效果就非常好了。实际上是经过了多一层玻璃，画质严重劣化，尤其是广角的边缘，实在惨不忍睹，这些劣化的程度我认为远高于不同相机间的画质差异。

作者: 四香油饼 时间: 15-12-2011 22:42
原来已经零星看过一些，这集中放在一起，震撼效果比单张的又强了百倍

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