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标题: 春饼(春饼皮),一次做两打-这么做更薄更韧 [打印本页]

作者: 悠悠雨    时间: 11-3-2021 04:37
标题: 春饼(春饼皮),一次做两打-这么做更薄更韧
每年的农历二月初二,被称为“龙抬头”,又称作 春耕节、农事节等,是中国民间传统节日。俗话说“二月二剃龙头,一年都有精神头”,所以很多人都会选择在这一天理发剃头,叫“剃龙头”。很多地方,除了传统的理发,还有吃春饼的习俗,也是“咬龙鳞”,“揭龙皮”。薄薄的小饼卷上时令蔬菜或卤味酱肉,香啊。另外也可以卷上自己喜欢的各种甜馅。
视频中给出了详细的步骤如何做出薄且韧的春饼,非常简单,自己做春饼吧,好吃省钱!
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[youtube]tKGuKgWlyHk[/youtube]

所用食材:
中筋面粉:300克
盐:3克
鸡蛋一个
温水 (约60摄氏度)135克
植物油
做法-最简单的描述就是:
和面后擀饺子皮,抹油叠在一起,擀开,成型,蒸8分钟。

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作者: catfelix    时间: 11-3-2021 09:54

作者: dchun205    时间: 11-3-2021 16:48

作者: 悠悠雨    时间: 15-3-2021 03:00
谢谢收看和评论!
作者: beijita    时间: 15-3-2021 11:08
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作者: yacon    时间: 16-3-2021 02:22
和楼主的方法不同,我们老家那边是烙春饼
作者: 悠悠雨    时间: 18-3-2021 02:03
yacon 发表于 16-3-2021 02:22
和楼主的方法不同,我们老家那边是烙春饼

烙的很好吃哦,只是我自己懒省事。




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