FreeOZ论坛

标题: 鲜味十足的生滚鸡肉粥配香脆的薄脆，两种口味 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 27-12-2020 14:05
标题: 鲜味十足的生滚鸡肉粥配香脆的薄脆，两种口味

[attach]454432[/attach]

详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 4&lang=zh_CN#rd

用料：
米，云吞皮，糖粉，鸡腿肉，姜、葱，蠔油、生抽、糖、胡椒粉、鸡粉，生粉，油，盐。

做法：
1.用电饭锅煮白粥，大半筒米，4格水，加点油和盐，按煮粥键。
2.云吞皮对半切开，取一叠在中间切一刀。把边从中间的洞塞进去再扯出来就可以了。
3.油烧热到筷子放下去冒泡，放入薄脆，翻动炸至金黄色捞出。
4.一盘撒上盐，一盘筛糖粉，两种口味。
5.切掉鸡腿肉上的脂肪，然后切成条。加入姜丝、葱段，蠔油、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡粉拌匀。加入生粉拌匀，再淋一些油拌匀。
6.煮好的白粥倒入锅里，盖上盖再次烧开。放入鸡肉，用筷子搅散，不断用筷子搅动，避免粘锅。
7.再次烧开后，加盐调味，撒上葱花和薄脆即可。

作者: yybubu 时间: 27-12-2020 18:21
看起来很好吃啊第二步对半切三角形吗哪里会有洞呢谢谢

作者: kevin妈妈 时间: 27-12-2020 20:23

yybubu 发表于 27-12-2020 18:21
看起来很好吃啊第二步对半切三角形吗哪里会有洞呢谢谢

看视频链接，视频里很清楚啊

欢迎光临 FreeOZ论坛 (https://hioz.im/bbs/)