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标题: 这样做的扬州炒饭真香，只需要简单的食材 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 13-12-2020 13:07
标题: 这样做的扬州炒饭真香，只需要简单的食材

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详细制作过程请看视频链接：

https://mp.weixin.qq.com/s?__biz ... 5&lang=zh_CN#rd

用料：
虾仁，冬菇，午餐肉，米饭，青豆，蛋，葱，生粉，盐，生抽，胡椒粉

制作过程：
1.虾仁洗干净，用刀在背上划一刀，炒的时候会卷起来，可以省略这一步。加点生粉抓匀腌一会。
2.泡软的冬菇和两块午餐肉都切成粒。切点葱花。
3.隔夜米饭淋一些油抓匀，炒的时候不会粘而且炒出来的饭特别香。
4.打散一个蛋。锅里给多一些油烧至很热，一边细细地淋入蛋液，一边用筷子不断搅散。装起备用。
5.虾仁用一些油拌匀。
6.锅里烧热一些油，放入午餐肉炒到起焦边，加入虾仁略炒，放入蛋炒匀后放青豆炒一会，加入葱白炒出香味。
7.放入米饭炒约半分钟，加入一半葱绿，盐炒匀。淋入生抽，撒点胡椒粉，放入剩下的葱绿炒匀即可。

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