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标题: 星星芙蓉菊花鱼 [打印本页]
作者: chubbycat    时间: 22-11-2016 23:56
标题: 星星芙蓉菊花鱼
菊花鱼因其独特的造型一直深受食客喜爱，此菜在菊花鱼花刀基础上进行创新，首先油炸改为高汤煮制，更符合现代人低油的饮食理念，然后放到蒸好的鸡蛋上，颜色鲜艳，诱人食欲，营养丰富，味道鲜美。

    响应 @dcxg 、@黑玛丽 号召，周猩猩这个周末做了道菜，祝大家感恩节快乐！^o^

主料：草鱼，鸡蛋。
调料：油，盐，葱姜水，料酒，高汤，欠粉。

做法：
1、草鱼取净鱼肉，先斜刀片成薄片，深及鱼皮，2刀后切断；
2、然后直刀切成细条状，深及鱼皮别切断，葱姜水料酒腌15分钟备用；
3、鸡蛋打散，加水、盐拌匀，入锅蒸10分钟；
4、腌好的鱼肉裹欠粉，入高汤煮熟，放到蒸好的鸡蛋上；
5、锅内放少许油，烧至五成热时，倒入高汤，加盐，烧开浇到鱼身上即可。
作者: chubbycat    时间: 22-11-2016 23:57


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作者: 周星星1832    时间: 23-11-2016 07:20
chubbycat 发表于 22-11-2016 23:57
@雅瑶冬月 @Serin @jc2602 @愚夫 @蓝山夜妖     @8戒  @Samuel_ChenSJ    @moroker @熊猫阿三    ...

作者: Serin    时间: 23-11-2016 08:55
作者: chubbycat    时间: 23-11-2016 10:56
作者: chubbycat    时间: 23-11-2016 14:22
周星星菊花鱼因其独特的造型一直深受食客 @dcxg 喜爱
作者: 黑玛丽    时间: 23-11-2016 21:38
chubbycat 发表于 22-11-2016 23:57
@雅瑶冬月 @Serin @jc2602 @愚夫 @蓝山夜妖     @8戒  @Samuel_ChenSJ    @moroker @熊猫阿三    ...

牛的。。。。。
作者: shanzee    时间: 23-11-2016 22:28
作者: chubbycat    时间: 25-11-2016 05:01
作者: chubbycat    时间: 28-11-2016 00:12




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