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标题: “Superfood” 改变一生的超级食物 [打印本页]
作者: 周星星1832 时间: 2-6-2016 14:20
标题: “Superfood” 改变一生的超级食物
[size=+0]什么是Superfoods？[size=+0] 一类食物被称为超级食物，一定有它的超人之处，其实对superfood，并没有一个科学给出的定义，只是把富含维他命和矿物质的食物统称为超级食物，这种食物需要具有超高抗氧化作用，可以延缓衰老，抵抗疾病。叫做超级食物，真的所言非虚。
超级食物不是一种仅能让您充饥的东西而已，因为它们有助于您的身体运作，也能令您变得更健康。
超级食物包含了浆果、坚果以及谷物类。它们都富含纤维、蛋白质，还有各种容易被身体运用的重要营养素。
其实大家早就在关注“食补”了，单一的食材可能造成营养的不均衡，中国人讲究“阴阳调和”，西方人更依赖维生素，Superfoods风就这样在澳洲刮倒相当强劲，市场潜力巨大，越来越多的华人都开始接受这个概念并开始食用。
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[size=+0]超级食物是一种生活智慧
[size=+0]俗话说：“吃什么像什么“。如果你吃的若是充满油脂的垃圾食物，那身体很可能就会反映出这点。若吃的是充满能量的健康食物，身体也会表现出来。
[size=+0] 有人说，超级食物是一种生活智慧，当你知道一些食物是只会让你增加脂肪，皮肤暗淡，为何不去选择更加健康的。
这种生活智慧也包括对自我的约束，一些垃圾食物味道好，但是如果能限制自己的欲望，让身体健康，你就是生活的智者。
而很多超级食物看起来就颇有禅意。
[size=+0] 成为superfood的三大条件
[size=+0] 要正式成为超级食物则必须符合三项条件。首先，它必须是大家都吃得到的食物。再者，它必须含有能抵抗衰老的营养物质。最后，它的营养价值必须经过科学证实。鲑鱼、花椰菜、菠菜和绿茶都是超级食物的好例子。
[size=+0][size=+0] 常见的超级食物
各种莓果，特别是蓝莓，是很常见的例子，相较之下菠菜的营养价值更高。其他例子有羽衣甘蓝和西洋菜、藜麦、各种坚果和种子如西班牙鼠尾草（又名奇异子）、亚麻子和南瓜子。
1.豆类：蛋白质与维生素B群的丰富来源
每星期至少吃豆類4次，每次0.5杯
2，蓝莓类：超级抗氧化剂
每天使用1到2杯
3，麦类：降低胆固醇与血糖的功臣
（糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、亚麻籽粉、大麦、小麦、荞麦、黑麦）每天5～7份上述全麦类食物。
4，野生鲑鱼：提供必需脂肪酸
（黑鲈鱼、牡蛎和蛤蜊、沙丁鱼、比目鱼、罐装青花鲔鱼、鲱鱼、鳟鱼）
每星期吃2～4次。
5，菠菜：营养模范生
（甘蓝菜、芥菜、青江菜、罗曼莴苣、芜菁叶、橙椒）
每2～3天吃一次，每次一杯。
6，茶：降低罹患各种癌症的风险
每天至少一杯。
十大“高大上”Superfood推荐
1.Barley Grass Powder （大麦若叶）
虽然我们每天都有可能会摄取多种蔬菜，但是有些维生素并不存在我们常吃的蔬菜之中，甚至有些只有在野菜之中才会有。近年非常流行的大麦若叶粉（Barley Grass Powder）是个非常神奇的“超级食物”，每天早上一汤匙用水化开，就足以补充大量的营养素。
根据研究表明大麦若叶（Barley Grass）中的维生素B1元素含量高于牛奶30倍；铁元素的含量更是惊人，是胡萝卜的6倍，菠菜的5倍；维生素C的含量有橙子的7倍。而 100g 大麦若叶粉（Barley Grass Powder）中的B1含量是全麦面粉的4倍，其中够含有80微克的维他命B12元素。大麦若叶中的酶SOD（超氧化物歧化酶） ，是一种强大的抗氧化剂，能保护细胞免受毒性自由基伤害。
功效：抗氧化，改善便秘
2. Wheat Grass juice 小麦草汁
作为一种最原始的维生素补充物来说，大麦草和小麦草几乎没有营养的差异。作为一种可当自由基清除剂，可以消炎和减除疼痛的作用，甚至还被认为能帮助人体攻击癌细胞。除了乾燥的粉末状态外，用新鲜榨汁的 Wheat Grass juice 小麦草汁中的植物营养素比干草粉的价值更高。
功效：抗氧化，改善便秘
3，Spirulina 螺旋藻
海藻﹑螺旋藻中含有的 ω- 3 脂肪酸和数百种微量矿物质是我们身体中迫切需要的重要营养素。作为水生食物链中的基础，螺旋藻（Spirulina）为您提供了最原始和最基本营业。螺旋藻（Spirulina）是这个星球上蛋白质含量最高的植物，高达60%的蛋白质同时提供了22种人类所特别需要的氨基酸。约1 ～2汤匙的螺旋藻（Spirulina）就提供了大量的维生素B12和B群，铁以及人体必需的微量矿物质，胡萝卜素和γ-亚麻酸（GLA ） 。之所以螺旋藻呈现出深绿色的颜色，是其含有丰富叶绿素的体现，而叶绿素是洁淨和淨化我们的血液的有益元素。
功效：具有抗辐射损伤、抗癌、提高免疫力、降低胆固醇
4. Hemp Seeds 大麻籽
近些年在北美极为流行的一种超级食物，这种名为大麻籽（ Hemp Seeds）和传说中的软性毒品大麻（marijuana）完全不同，目前用大麻籽萃取的植物油–大麻籽油（ Hemp seed oil）也是市面上最火的营养油脂。作为一种重要的蛋白质来源，每汤勺的大麻籽（ Hemp Seeds）就可以提供约 5g 的蛋白质。蛋白质的百分之六十五是Edistin ，会在身体中产生酶。大麻籽（ Hemp Seeds）的蛋白质与人类血液中的类似，蛋白非常容易被消化和吸收。此外，大麻籽（ Hemp Seeds）蛋白质中的1/3为白蛋白，是一种高品质的蛋白质，通常存在与蛋清中。
功效：缓解心脏疾病，糖尿病和抑郁症
5.Chia Seeds 奇亚籽
这两年最火的种子—–奇亚籽（Chia Seeds）中含25%的ω-3脂肪酸，20～ 23％的蛋白质，并拥有相当于西兰花，橘子和葡萄的抗氧化剂含量。
功效：奇亚籽（Chia Seeds）还含有大量的纤维，而这些可以吸收接近12倍其液体的能力，结合胆汁之后，可以将身体中的毒素、胆固醇、其他化合物连带排出体外。
6.Flax Seed 亚麻籽
亚麻籽是一种极具坚果风味的红棕色果实，很适合在压碎或者碾磨后，使用在饼乾，蛋糕，和麵包的烘培中。不含胆固醇，并且富含纤维和Ω3脂肪酸。
功效：预防心髒病和其他慢性疾病，美肤减肥，减轻过敏，改善便秘，降低胆固醇。即使是连孕妇和婴幼儿都可以食用，可以全面补充营业元素。
7，Bee Pollen 蜂花粉
蜂花粉（Bee Pollen）富含了我们的身体需要的22种氨基酸和复合维生素B ，维生素C，维生素A，维生素E和类胡萝卜素。它还有35 ％的蛋白质和芸香苷（维生素P ） ，可增强毛细血管和血细胞壁。它含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和其它活性物蜂花粉质。蜂花粉既是极好的天然营养食品，同时也是一种理想的滋补品，并具有一定的医疗作用。
功效：增强免疫力，抗衰老，防治心血管疾病，防治前列腺疾病，减肥，调节肠胃，改善记忆力
8.Vitamin C from Acerola Cherry 针叶樱桃维他命C
研究表示，针叶樱桃的抗氧化能力非常强，维C含量在植物水果中属最高，100克新鲜浆果提供1677.6毫克的维生素C，一颗果实就相当于5个橙子维C综合。针叶樱桃是最常见的维生素C补给品和粉末的制作来源。除此之外，针叶樱桃同时还可以提供维生素A、E、P、维生素B群，蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素。
功效：改善肤色和肤质，均衡营养，补血
9，Maca 玛卡
秘鲁的玛卡（Maca）是一种生长在南美洲秘鲁安地斯山区海拔四千米以上的高原上的植物。数千年来MACA一直被印加人看做是安地斯山神赐的礼物，当时印加人除了把MACA当成果腹的食物外，还意外发现MACA可以增加体力、增强耐力以及抵抗疲劳的力量，同时又可以增强人类及动物的性能力及生育力。而玛卡（Maca）的根含有氨基酸，复合碳水化合物，维生素B，C和E以及许多重要的矿物质，如钙，磷，锌，镁和铁。而玛卡的粉末可以可促进激素平衡、肌肉增长、增强体力、提高生育能力。最奇妙的是它能促进身体肾上腺素和缓解压力。
功效：抗疲劳，补充体力，改善阳痿早泄，提高睡眠，增强记忆，对抗更年期。P.S. 孕妇和儿童需要慎服
10，羽衣甘蓝
又名无头甘蓝、海甘蓝、叶牡丹、牡丹菜、花菜，是一种蔬菜，也可植入花坛装饰。在德国是一种冬季常见大众蔬菜，俗称“绿菜”，通常是腌制成酸菜，用来炖肉，或者配烤香肠。
早在公元前200年古希腊就广为栽培，如今在英国、荷兰、德国、美国种植较多，且品种各异，有观赏用羽衣甘蓝，亦有菜用羽衣甘蓝。
这种蔬菜可以做成沙拉，蔬菜汁，也可拼盘装饰，或炒食、煮汤、放入烤箱脆烤。
功效：它的营养价值极高，含非常低的卡路里（每100克只有30卡的热量），不含胆固醇，且有非常好的可溶性和不可溶性膳食纤维，能帮助控制低密度脂蛋白胆固醇（LDL cholesterol）的水平，此外，还可以保护机体免受痔疮、便秘及结肠癌等疾病的侵袭。
作者: 周星星1832 时间: 2-6-2016 14:20
作者: 黑玛丽 时间: 2-6-2016 20:16
嘿，吃啥像啥，这句话我最喜欢说的
作者: 周星星1832 时间: 2-6-2016 21:37
所以吃了像超人？
作者: 黑玛丽 时间: 4-6-2016 00:38
你永远不会变超人。
作者: zlsiva 时间: 4-6-2016 01:28
什么东西吃太多都不好。还是均衡吧。
我不需要什么食物比牛奶含蛋白质多50倍。现在吃的蛋白质只会太多不会太少了。
倒是有些不好的东西需要减少食用，这个比专门吃一些排毒啊抗氧化的重要。
作者: 周星星1832 时间: 4-6-2016 06:32
谁说的
作者: 周星星1832 时间: 4-6-2016 06:33
前两天那个什么还说吃那些保健品什么用都没
作者: zlsiva 时间: 4-6-2016 13:51
我觉得保健品跟这些营养成分比较好的食物一样，只是起一点辅佐作用。
假如你今天吃了一大块肥肉，你会相信吃一把药（某些保健品可以帮助清理血脂抗氧化调节肠胃消化能力）就把垃圾食物一下子全部变没了？
那些“有利于xxx”的功效，或者“xx含量特别高”的东西，只是跟普通食物或者清水比较，有多那么3%也是强的。
例如大家都承认奶酪含钙比同等质量的牛奶高，因为牛奶含水分多嘛。如果我想要补钙，不会专门去吃奶酪。谁都知道奶酪那么咸，吃起来也要喝水配其他食物。就算有5倍的钙，我喝了3杯水，总体加起来不是跟喝3杯牛奶差不多了？而且还是减少了工业加工过程，少用了各种添加剂做奶酪。
作者: 周星星1832 时间: 4-6-2016 14:39
恩。多吃逼。还能养胖点我
作者: 黑玛丽 时间: 4-6-2016 17:30
我说的哇。
作者: 妮南 时间: 4-6-2016 17:39
一天三餐，干稀、荤素搭配，多吃粗粮、蔬菜水果，等。保健品也会吃到辅佐作用，当然要对症下药。
这两天冷了，昨晚喝点红酒、炖个羊肉砂锅，就一点也不觉得冷。
作者: 周星星1832 时间: 5-6-2016 08:49
不管用
作者: 周星星1832 时间: 5-6-2016 08:49
喝红酒好。。天冷得多吃点
作者: 黑玛丽 时间: 5-6-2016 19:20
怎么不管用，说。。。。
作者: 周星星1832 时间: 6-6-2016 07:30
你算老几
作者: 黑玛丽 时间: 6-6-2016 20:42
我啥也不算。
作者: 周星星1832 时间: 7-6-2016 07:29
对的
作者: 语之玫瑰 时间: 7-6-2016 11:31
东西是好，就是口感太差了....
作者: 周星星1832 时间: 7-6-2016 11:33
内个什么来的。。。良药苦口
作者: 黑玛丽 时间: 7-6-2016 20:55
哇咔咔。。。
作者: 周星星1832 时间: 7-6-2016 21:48
我也觉得。。。。
作者: 黑玛丽 时间: 8-6-2016 20:33
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