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标题: 猫眯出品——辣白菜 [打印本页]

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 12:55
标题: 猫眯出品——辣白菜
山寨韩式辣白菜

为什么不叫韩式辣白菜呢

因为不是

味道适合不太喜欢过咸过辣的食客，比如本喵

已经是第 N 次做了，方子还可以吧

腌制好的成品，在转移到玻璃罐中冷藏

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作者: 周星星1832 时间: 17-7-2014 13:02
今天什么日子？？？

作者: 周星星1832 时间: 17-7-2014 13:02

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 13:10

周星星1832 发表于 17-7-2014 12:02

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今天什么日子？？？

2014年7月16日

上午宅家

下午宅校

作者: 欢语 时间: 17-7-2014 13:23
等配方

作者: 周星星1832 时间: 17-7-2014 13:43

我爱猫眯发表于 17-7-2014 12:10

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2014年7月16日

上午宅家

今天17号

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 16:53

周星星1832 发表于 17-7-2014 12:43

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今天17号

糊涂到家了

作者: 周星星1832 时间: 17-7-2014 17:05

我爱猫眯发表于 17-7-2014 15:53

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糊涂到家了

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 17:09
大白菜洗净，竖着切成四半，控水，白菜表面抹粗盐。大约3个小时以上就控出不少水了。

葱切段，大蒜切碎末。以上原料一起加盐、白糖、红辣椒碎、虾油、辣椒粉、小红辣椒拌匀待用。

待白菜出水变软就沥干。把腌好的调味酱抹到白菜里，每层都抹匀。装入瓶子，把剩余的酱料从上面倒下去。用剔除的菜帮压在上面，密封，然后放进冰箱冷藏，第二周即可开封食用。第三周效果最好，腌的比较透。

最上面的菜帮腌好后煮牛肉辣面最好。

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 17:09
最近白菜好便宜

抓紧存货

作者: 周星星1832 时间: 17-7-2014 17:43

我爱猫眯发表于 17-7-2014 16:09

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大白菜洗净，竖着切成四半，控水，白菜表面抹粗盐。大约3个小时以上就控出不少水了。

葱切段，大蒜切碎末 ...

牛肉辣面。。明天我去进点牛键子肉

作者: 周星星1832 时间: 17-7-2014 17:43

我爱猫眯发表于 17-7-2014 16:09

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大白菜洗净，竖着切成四半，控水，白菜表面抹粗盐。大约3个小时以上就控出不少水了。

葱切段，大蒜切碎末 ...

牛肉辣面。。明天我去进点牛键子肉

作者: 缨子 时间: 17-7-2014 19:56
看起来很诱人.

作者: 荷塘月色 时间: 17-7-2014 20:33
这需要很大的玻璃瓶子吧~

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 20:36

荷塘月色发表于 17-7-2014 19:33

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这需要很大的玻璃瓶子吧~

我是先用其他容器腌的，确保封严就好

腌好后体积小了很多，装瓶子里放冰箱比较省地方

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 20:38
不过腌完后这个瓶子也只能放进三份辣白菜

剩下的那份就随时吃了

作者: 我爱猫眯 时间: 17-7-2014 20:39

周星星1832 发表于 17-7-2014 16:43

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牛肉辣面。。明天我去进点牛键子肉

我上个星期刚在史宾威买了

作者: MICHELLE07 时间: 17-7-2014 20:47
赞猫咪，很好吃的样子

Freeoz真是大宝藏啊，蔬菜腌菜居然有这么多相关帖子

作者: 荷塘月色 时间: 17-7-2014 20:49

我爱猫眯发表于 17-7-2014 19:36

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我是先用其他容器腌的，确保封严就好

腌好后体积小了很多，装瓶子里放冰箱比较省地方

用泡菜坛子装倒是密封就是放不进冰箱了~

作者: 周星星1832 时间: 17-7-2014 20:55

我爱猫眯发表于 17-7-2014 19:39

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我上个星期刚在史宾威买了

我明天去boxhill买菜

作者: dcxg 时间: 18-7-2014 06:44
太能干啦

东北酸菜来个攻略

作者: 我爱猫眯 时间: 18-7-2014 07:02

dcxg 发表于 18-7-2014 05:44

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太能干啦

东北酸菜来个攻略

酸菜汆白肉

作者: dcxg 时间: 18-7-2014 07:03

我爱猫眯发表于 18-7-2014 06:02

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酸菜汆白肉

nono

酸菜血肠才正宗

朝鲜泡菜不够给力啊

作者: chubbycat 时间: 18-7-2014 07:04

作者: 我爱猫眯 时间: 18-7-2014 07:15
血肠不太敢吃

作者: dcxg 时间: 18-7-2014 07:29

我爱猫眯发表于 18-7-2014 06:15

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血肠不太敢吃

貌似只有东北那旮瘩有啊

名菜啊！

作者: 我爱猫眯 时间: 18-7-2014 07:39
爱玛

作者: 周星星1832 时间: 18-7-2014 08:05

作者: vincent860 时间: 18-7-2014 17:57
看起来好好吃！

作者: 我爱猫眯 时间: 28-7-2014 20:42
又一拨泡菜腌好啦

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揭开覆盖的表层

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整整一稞白菜都能装进瓶子里

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作者: 周星星1832 时间: 29-7-2014 12:28
能去你家吃白菜不

作者: 我爱猫眯 时间: 29-7-2014 13:23
能

刚到家风好大

泡菜方便面

作者: 周星星1832 时间: 29-7-2014 13:25

我爱猫眯发表于 29-7-2014 12:23

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能

要下雨了。。天黑了。。。好忧伤

作者: 指纹 时间: 30-7-2014 00:32

我爱猫眯发表于 17-7-2014 16:09

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大白菜洗净，竖着切成四半，控水，白菜表面抹粗盐。大约3个小时以上就控出不少水了。

葱切段，大蒜切碎末 ...

看着真地道

作者: 我爱猫眯 时间: 30-7-2014 09:17
晴天

作者: doudou720 时间: 30-7-2014 12:34
看起来很不错啊

作者: heluxuedd 时间: 31-7-2014 21:30
这是真的吗？太好了，谢谢您啊

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