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标题: 香煎时蔬鸡肉串 [打印本页]

作者: kevin妈妈 时间: 27-3-2014 19:17
标题: 香煎时蔬鸡肉串

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   买的是鸡腿肉，因为我觉得鸡腿肉比鸡胸肉嫩。不过如果你想吃得更健康一些，那就选鸡胸肉吧，因为这个是最少脂肪滴。先把鸡腿肉的脂肪切掉，然后切成块，不粘锅烧热油，将鸡腿肉两面煎到7成熟。

   鸡肉装起来加入蒜末、淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒拌匀，腌一会。

   因为买了一个青椒和红椒，昨天炒完牛肉粒后各剩下大半个，所以今天特意做这道菜，就是为了把这些青椒和红椒处理掉。青椒和红椒都切成相同大小的块。

   胡萝卜切厚度一致的片。

   蘑菇洗干净，去掉蒂。

   竹签子提前用水泡过，现在要做的是把那些蔬菜和鸡肉穿成串，当然是一块蔬菜一块肉，不同的颜色串起来好看一些啦。

   不粘锅内倒一点油，放上串好的鸡肉串小火煎，要不时翻转一下哦，这样才可以煎得均匀啦，一直煎到变成金黄色。

   煎的时候，就在刚才腌鸡肉剩下的那些汁里再加入一些蚝油、生抽和蜂蜜，全部拌匀。

   等肉串煎熟后，用刷子把那些酱汁刷一层在肉串表面，继续小火煎2分钟左右，翻动一下哈。

   最后撒上一些熟的白芝麻。

   啧啧！是不是很漂亮，尝一口，还很好吃哦。特别喜欢这样做出来的蘑菇，真好吃，我都后悔蘑菇买少了。

那些各种蔬菜，自己想串什么就串什么哈。如果喜欢吃辣滴，在调味料里可以加入辣椒酱，也可以加入一些番茄酱，真可谓条条大路通罗马，你想怎么吃就怎么吃。

哦，对了，这玩意儿也很适合去BBQ的时候吃，下次和朋友去烧烤，又可以多一道美食啦，有肉有菜，比烤香肠强多了。

作者: mason00 时间: 27-3-2014 19:34
这照片的水准是菜谱级的

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2014 19:36
Nice

作者: kevin妈妈 时间: 27-3-2014 19:40

mason00 发表于 27-3-2014 19:34

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这照片的水准是菜谱级的

就在我家厨房拍的啊
现在拍相片真不好拍了
太阳比较早下山
没有了自然光
色彩丰富的菜还好办
如果没什么色彩的话
拍出来效果就不是那么满意了

作者: kevin妈妈 时间: 27-3-2014 19:41

周星星1832 发表于 27-3-2014 19:36

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Nice

很好吃呢
特别是蘑菇
你周末也来弄一份尝尝啦
蔬菜比肉多
而且鸡肉脂肪少
不容易吃胖

作者: 周星星1832 时间: 27-3-2014 19:48

kevin妈妈发表于 27-3-2014 19:41

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很好吃呢
特别是蘑菇
你周末也来弄一份尝尝啦

我不怕吃胖现在。。。。

作者: kevin妈妈 时间: 27-3-2014 19:51

周星星1832 发表于 27-3-2014 19:48

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我不怕吃胖现在。。。。

刚才还说要蒙蔽大家
呵呵
呵呵
呵呵

作者: stacey918 时间: 27-3-2014 19:54
提示: 作者被禁止或删除, 无法发言 真心漂亮又美味！再提供一个思路，用空气能炸锅，同样的方子就可以做成无油更加健康哦~~~~

作者: kevin妈妈 时间: 27-3-2014 20:16

stacey918 发表于 27-3-2014 19:54

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真心漂亮又美味！再提供一个思路，用空气能炸锅，同样的方子就可以做成无油更加健康哦~~~~

没有炸锅

作者: 荷塘月色 时间: 27-3-2014 23:15
太漂亮了~你儿子一定非常喜欢~

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 07:11

荷塘月色发表于 27-3-2014 23:15

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太漂亮了~你儿子一定非常喜欢~

他只喜欢一半哦
因为他不喜欢吃蘑菇

作者: 老菜 时间: 28-3-2014 07:50
蘑菇给我吃好了。

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 08:35

老菜发表于 28-3-2014 07:50

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蘑菇给我吃好了。

可是蘑菇是我最喜欢吃的啊

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 09:53

kevin妈妈发表于 28-3-2014 07:11

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他只喜欢一半哦
因为他不喜欢吃蘑菇

你儿子不吃的东西不少啊~蘑菇也不吃可惜了~

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 09:54

kevin妈妈发表于 28-3-2014 08:35

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可是蘑菇是我最喜欢吃的啊

你和老菜分分吧~不能一人独享哦~

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 10:01

荷塘月色发表于 28-3-2014 09:53

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你儿子不吃的东西不少啊~蘑菇也不吃可惜了~

是啊
挺挑食的
我家两个男人都挑食
可能是我惯坏了

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 10:02

荷塘月色发表于 28-3-2014 09:54

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你和老菜分分吧~不能一人独享哦~

他要吃就过来吃罗

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 10:12

kevin妈妈发表于 28-3-2014 10:01

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是啊
挺挑食的
我家两个男人都挑食

谁让你太能干了啊~

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 10:14

kevin妈妈发表于 28-3-2014 10:02

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他要吃就过来吃罗

老菜不远千里过来吃蘑菇~

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 10:35

荷塘月色发表于 28-3-2014 10:12

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谁让你太能干了啊~

能干有时候不一定是好事啊
有些人说粗生粗养更加好呢
希望Kevin长大后会接受更加多的食物
其实有不少东西我自己小时候也是不吃的
后来慢慢大了才开始吃
比如苦瓜
是我上高中的时候才开始吃
现在很喜欢吃罗

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 10:36

荷塘月色发表于 28-3-2014 10:14

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老菜不远千里过来吃蘑菇~

那他这个吃蘑菇的成本就太高啦

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 11:50

kevin妈妈发表于 28-3-2014 10:35

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能干有时候不一定是好事啊
有些人说粗生粗养更加好呢
希望Kevin长大后会接受更加多的食物

我也是，小时候不吃苦瓜，香菜，花椒辣椒~现在都挺喜欢的~

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 11:51

kevin妈妈发表于 28-3-2014 10:36

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那他这个吃蘑菇的成本就太高啦

没事~冲着你这大厨的名气~值啊！

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 12:27

荷塘月色发表于 28-3-2014 11:50

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我也是，小时候不吃苦瓜，香菜，花椒辣椒~现在都挺喜欢的~

所以他现在虽然不吃
我也不强迫
以后会慢满吃的
我一个朋友不吃番茄
我们问为什么
她说小时侯她不想吃番茄
她妈妈一定要逼她吃
当时吃完后就吐了
从此她就再也不吃番茄了

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 12:27

荷塘月色发表于 28-3-2014 11:51

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没事~冲着你这大厨的名气~值啊！

还不如哪天我们去米国找他
米国的消费多便宜啊

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 14:42

kevin妈妈发表于 28-3-2014 12:27

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所以他现在虽然不吃
我也不强迫
以后会慢满吃的

有道理哦~再大点看别人吃的来劲自然会吃了~

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 14:44

kevin妈妈发表于 28-3-2014 12:27

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还不如哪天我们去米国找他
米国的消费多便宜啊

好主意~跟你一起去米国逛逛也不错哈！

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 14:45

荷塘月色发表于 28-3-2014 14:42

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有道理哦~再大点看别人吃的来劲自然会吃了~

是这样滴

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 14:45

荷塘月色发表于 28-3-2014 14:44

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好主意~跟你一起去米国逛逛也不错哈！

叫老菜招呼我们吃大餐

作者: 荷塘月色 时间: 28-3-2014 15:18

kevin妈妈发表于 28-3-2014 14:45

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叫老菜招呼我们吃大餐

没准老菜要你做蘑菇哦~

作者: kevin妈妈 时间: 28-3-2014 16:59

荷塘月色发表于 28-3-2014 15:18

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没准老菜要你做蘑菇哦~

这个小意思
蘑菇换大餐
值

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:38

kevin妈妈发表于 28-3-2014 08:35

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可是蘑菇是我最喜欢吃的啊

你分点给我好吗？

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:40

荷塘月色发表于 28-3-2014 09:54

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你和老菜分分吧~不能一人独享哦~

我很赞同！

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:41

kevin妈妈发表于 28-3-2014 10:02

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他要吃就过来吃罗

真有可能哦。打算永居消失前去澳洲旅游的，多数就今年了，到时候去你家吃啊？

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:42

荷塘月色发表于 28-3-2014 11:51

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没事~冲着你这大厨的名气~值啊！

我很同意啊。要是能去你家吃一顿，肚子美死了，舌头美死了。

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:43

荷塘月色发表于 28-3-2014 14:44

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好主意~跟你一起去米国逛逛也不错哈！

米国人民欢迎两位携全家来玩！

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:44

kevin妈妈发表于 28-3-2014 14:45

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叫老菜招呼我们吃大餐

招呼你们吃大餐，没有问题，问题是得你来做菜。

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 07:45

老菜发表于 29-3-2014 07:38

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你分点给我好吗？

分蘑菇
小意思啦
木有问题

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 07:45

老菜发表于 29-3-2014 07:41

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真有可能哦。打算永居消失前去澳洲旅游的，多数就今年了，到时候去你家吃啊？

欢迎欢迎
热烈欢迎

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:45

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 07:51

老菜发表于 29-3-2014 07:44

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招呼你们吃大餐，没有问题，问题是得你来做菜。

怎么招呼我们吃大餐
又变成我来做菜了
当然是你来做菜啊

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 07:52

kevin妈妈发表于 29-3-2014 07:51

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怎么招呼我们吃大餐
又变成我来做菜了
当然是你来做菜啊

我做菜别说我不吃，我老婆都嫌弃难吃哦。

外面餐馆的中餐的话，确实也不地道。所以，只有1个选择，就是你来做，我可以准备材料。

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 07:57

老菜发表于 29-3-2014 07:52

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我做菜别说我不吃，我老婆都嫌弃难吃哦。

外面餐馆的中餐的话，确实也不地道。所以，只有1个选择，就是 ...

经常看美食帖滴同学
做菜都不会很差滴
你不需要介么谦虚哈

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 08:00

kevin妈妈发表于 29-3-2014 07:57

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经常看美食帖滴同学
做菜都不会很差滴
你不需要介么谦虚哈

你果酱了。我的真实水平是我会白水煮面，还有素炒青菜，我老婆说还不错。很喜欢吃饺子，却也只能央求老婆包饺子才有得吃。

作者: 荷塘月色 时间: 29-3-2014 08:34

老菜发表于 29-3-2014 07:43

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米国人民欢迎两位携全家来玩！

不错啊~你家在哪座城市啊~有机会的哈~开心哦！

作者: 荷塘月色 时间: 29-3-2014 08:36

老菜发表于 29-3-2014 07:44

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招呼你们吃大餐，没有问题，问题是得你来做菜。

我也跟着有口福了~

作者: 荷塘月色 时间: 29-3-2014 08:37

kevin妈妈发表于 29-3-2014 07:57

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经常看美食帖滴同学
做菜都不会很差滴
你不需要介么谦虚哈

谦虚使人进步~老菜前景看好！

作者: 荷塘月色 时间: 29-3-2014 08:48

老菜发表于 29-3-2014 08:00

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你果酱了。我的真实水平是我会白水煮面，还有素炒青菜，我老婆说还不错。很喜欢吃饺子，却也只能央求老婆 ...

敢用素菜招待客人的人才是真有水平哈~素菜荤做是高水平的厨艺哦！

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 08:57

荷塘月色发表于 29-3-2014 08:34

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不错啊~你家在哪座城市啊~有机会的哈~开心哦！

西雅图，嗯那，有机会的，来前打招呼啊。

作者: 老菜 时间: 29-3-2014 08:58

作者: kevin妈妈 时间: 29-3-2014 12:02

老菜发表于 29-3-2014 08:00

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你果酱了。我的真实水平是我会白水煮面，还有素炒青菜，我老婆说还不错。很喜欢吃饺子，却也只能央求老婆 ...

那是因为你有个会烧菜的老婆
你只负责吃就可以了

作者: 荷塘月色 时间: 29-3-2014 15:02

老菜发表于 29-3-2014 08:57

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西雅图，嗯那，有机会的，来前打招呼啊。

必须的~

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